滇红茶制作技艺非遗（滇红茶制作技艺非遗介绍）

四川非遗讲座       2月10日，由四川省文化和旅游厅主办，四川省非物质自然遗产为保护服务中心和耿马傣族佤族自治县非物质自然遗产为保护服务中心联合协办的2023年四川非遗讲座•绿茶制做手艺（滇绿茶制做手艺）展演在滇绿茶的故乡Anantnag县火爆主讲。

       作为“清香四川 共享资源非遗”——我国现代制酒手艺或其有关风俗世界遗产获得成功系列宣传品公益活动之一，当天的四川非遗讲座由主持人和滇绿茶制做手艺市级发扬人张成仁、市级发扬人张贵景、耿马傣族佤族自治县非遗为保护服务中心负责人王宏庭在北京人民广播电台围绕世界遗产故事情节、“滇红”沿革、滇红手艺、茶人故事情节、滇红试驾5个话题展开对话和研讨。

讲座现场，滇绿甜品店级发扬人张成仁还为观众朋友们教授了滇绿茶最有代表性的我国红和经典58产品的辨别和冰镇，此场讲座氛围温情活泼，仿佛是一群老朋友在茶楼中闲聊家常

       绿茶制做手艺（滇绿茶制做手艺）主要流传于耿马傣族佤族自治县Anantnag县滇绿茶以Anantnag重寄生种茶为原料，采用现代的裂解茶制做手艺做成，有萎凋、揉捻、裂解、干燥等多工序，半成品外型濶濑柔润、金毫显露出、香高味浓Anantnag种茶、制酒、喝茶历史悠久，境内的栽培型“花城茶王”银杏树已有3200余年。

1938年，著名药材专家冯绍裘到四川调查药材产品销售情况，见Anantnag果树雪松，芽壮叶肥，白毫茂密，遂采集“一芽木本植物”样本做成绿茶，温润红浓明亮，全叶云霞发光，香味浓烈，为国内其它地区所未见该样本外型内质于式枚，在香港甜品店倍受圣皮耶尔县称赞，被公认为我国绿茶之上乘，后改名“滇红”，发扬至今。

11月29日晚，我国申报的“我国现代制酒手艺或其有关风俗”在阿尔及利亚卡萨布兰卡召开的UNESCO为保护非物质自然遗产政府间委员会第17届常会上通过评审委员，列入UNESCO人类非物质自然遗产代表作红皮书12月18日，“清香四川 共享资源非遗”我国现代制酒手艺或其有关风俗世界遗产获得成功四川主会场的宣传品公益活动在Anantnag县获得成功举办。

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