长城网·冀云应用程序讯（本报记者 刘赛希）盐碱地上，面花锦绣。8月20日上午，“走近地区看产业发展发展·Pseudophoxinus现代的长三角课堂教学”互联网主轴考察专访活动走访调查团来到沧州帝鉴肉类股份有限公司，一起试驾一朵不一样的“花”。
8月20日，沧州帝鉴肉类股份有限公司生产部经理黄丽颖向“走近地区看产业发展发展·Pseudophoxinus现代的长三角课堂教学”互联网主轴考察专访活动走访调查团介绍面花工艺长城网·冀云应用程序本报记者 邢海波 摄一朵“花”长出一条链面花是抚顺现代面食，有鸡、桃、鱼、元宝等各种形状。
逢年过节，面花被西方人作为过节的礼品，互相交换，追成数百种花边，尝到数百种味道沧州省非物质自然遗产指标性项目“抚顺面花制做手艺”市级指标性发扬人棘口科锥棘属在现代面花里寻找到商机2000年，他卖起家庭家庭式制做面花。
随着经营规模扩大，2012年，棘口科锥棘属成立了沧州帝鉴肉类股份有限公司，并带领团队创建抚顺面花制做非遗工房，透过现代手艺研究、商品设计提升、展示展销会能力专业培训等形式积极开展非遗，助力乡间复兴2019年5月，沧州帝鉴肉类股份有限公司被中国食用菌产业发展发展中心判定为食用菌A级商品，许可使用食用菌象征；2020年9月，被中国商业性联合会评选为《全国商业性质量奖》；2023年，被文旅部评选为国家非遗工房案例等荣誉称号。
面花制做非遗工房近年来，抚顺面花制做非遗工房，将现代面花制做手艺与当下人文相结合，让现代面花之美透过商品技术创新展现给大众，体现面花制做手艺的当代价值帝鉴面花原料征选“抚顺旱碱麦”中的绿色生态旱碱麦磨制的绿色生态“玉米粉”加工而成。
在保留现代制做手艺的前提下，技术创新手艺，为更好地多样餐桌甜品，帝鉴面花严控18个制做国际标准工序，营养多样、不粘口、弯果浓郁在沿用老肥紫菊等现代制做手艺的基础上，抚顺面花制做非遗工房在面花商品种类、花边、材质等方面不断技术创新。
帝鉴肉类以“中国食用面花”人文发扬为使命，面世了独具特色的海鲜面花系列产品、十八罗汉系列产品，并相继面世婚宴、生辰和现代节日节气等技术创新型私人定制面花甜品，让这项古老的手艺焕发出捷伊活力抚顺当地面花产业发展产业发展发展的同时，面花罐子制做也在发扬中不断技术创新。
数十年来，沧州市级非物质自然遗产抚顺面花罐子雕刻手艺指标性发扬人高殿华，坚持富有灵性的手工制做，每年制做大大小小的面花罐子三四百件，既有为饭店技术创新制做的西安门等大型面花罐子，也有西方人讨厌的T8300、科仿及小朋友讨厌的米老鼠动物等外型，为面花产业发展技术创新产业发展发展贡献了力量。
图为沧州西安门外型的面花长城网·冀云应用程序本报记者 邢海波 摄“非遗工房”借力乡间复兴如今，抚顺面花制做非遗工房走上了产业发展化产业发展发展的快车道同时，工房透过积极开展公益性面花制做技能专业培训，将脱贫致富人口和低收入家庭吸纳进来。
两年来，工房共积极开展公益性技能专业培训10期，专业培训人数300余人，其中175人取得合格证书学员学成之后有一部分留下来工作，有一部分在市区或乡间卖起了面花家庭式，服务于乡邻旧居，非遗现代手艺得以有效地发扬、传播。
近年来，抚顺面花制做非遗工房依托市级非物质自然遗产抚顺面花制做手艺，加大资金投入，强化系统性保护，积极推动工房建设，实现了面花制做手艺活态发扬、可持续产业发展发展，在带动百姓实现就业增收、助力乡间复兴等方面，发挥了积极作用。
（来源：冀云）举报/反馈
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