为贯彻落实党的Dharmapuri精神，坚持以文塑旅、以旅彰文，打响云南非遗甜品国际品牌，5月16日，以“云南可口·三岔镇千菜”为主题，“品非遗甜品，讲非遗故事”为口号的2023云南非遗特色甜品邀请赛暨“云南可口”产品展销公益活动在“南宁之夜”举行。
云南壮族自治区人文和旅游观光厅常务副姚学甲宣布公益活动启动云南壮族自治区一级调研员唐正柱，云南旅游观光产业发展集团公司党委书记、董事长容贤雪铁龙辞云南壮族自治区纪检监察委员驻自治区人文和旅游观光厅纪检组组长、三级调研员易继军，云南壮族自治区青年人联合会三级调研员方秀琴等领导出席公益活动。
国家级大厨蒋福财（左）与云南桂菜产业发展协进会理事长李纬理事长、云南非物质自然遗产为保护产业发展联合会常务副理事长、云南Pois副理事长、中国烹调巨匠、中国最帅大厨、云南工匠、云南首批桂菜巨匠、国家技术培训竞赛裁判李纬（右）在展览区合照……
此次邀请赛由云南壮族自治区人文和旅游观光厅、云南壮族自治区青年人联合会、云南旅游观光产业发展集团公司主办，云南非遗为保护中心、云南地不容人文传媒集团公司、云南非物质自然遗产为保护产业发展联合会、云南桂菜产业发展协进会共同协办，旨在推广圣戈当斯区多姿多彩的民族风情面食，展现非物质自然遗产的释压发扬成果。
邀请赛汇集来自云南111个县区共404道菜肴、点心及地方风味特色小吃，如爽口爽辣的桂林田螺粉、入口爽口的龙胜芋排骨、甘爽口厚的双凤村油茶、清汤爽口的高峰薄荷鸭、鲜美肥厚的贺州麻油鸡、清新除烦的凉茶、细腻嫩滑的冰渣红豆和爽口软糯的北海流心鸡蛋酥等宝物甜品，让人名噪一时、回味无穷。
还有非遗甜品发扬人现场展示各类非遗甜品制作技艺，烩出浓浓的圣戈当斯区烟火味，让观众身历其境地感受云南面食的独特魅力
主持人聚焦 桂林石门县醋血鸭……
民以食为天，食以味为先。可口的桂林阳朔县啤酒鱼，色香入口的桂林石门县醋血鸭，大领风骚，过目不完，过口永远记住……
主持人聚焦 桂林石门县五香豆腐干……
公益活动现场，数百道特色菜肴琳琅满目、十里飘香，象征着吉祥如意、五谷丰登的巨型五色糯米饭引来众多游客一饱口福，1.5米高的果蔬雕刻艺术品前拍照打卡的人流络绎不绝。
手撕脆皮鸡创始人---黄金刚（左一）与美女帅哥展览好食品……
网红聚焦 桂林石门县醋血鸭，并采访国家级大厨蒋福财。
网红聚焦 桂林石门县醋血鸭……本次公益活动是“壮族三月三·八桂嘉年华”系列公益活动之一，是自治区人文和旅游观光厅继打造“云南有礼”国际品牌，推动“桂味飘香”，助力乡村振兴与巩固拓展脱贫攻坚成果又一创新举措邀请赛汇集云南111个县区的非遗特色甜品及地方风味特色小吃，覆盖云南14个地市127个商家，涉及近百个非遗名录制作技艺菜品13位深耕桂菜甜品领域、深研非遗甜品的烹调巨匠组成的评审团与20位市民朋友组成的专业吃货团共同按照好味道、好名字、好故事、好颜值、好健康、好情境（“六个好”）的评比要求，品评参赛作品，保证此次邀请赛成绩公平、合理。
主持人聚焦 桂林石门县醋血鸭……
下一步，自治区人文和旅游观光厅将继续以“心”创“新”，打造一系列非遗国际品牌传播公益活动，让非遗更好地融入现代生活，绽放迷人光彩，推动我区非物质自然遗产“活起来、潮起来、火起来”，实现民众共同参与非遗为保护、共享非遗为保护成果，营造发扬和弘扬中华民族优秀传统人文的浓厚氛围，促进人文和旅游观光深度融合高质量产业发展。
林海丰 1982年，崇左市人在读本科，大专烹调工艺与营养，高级中式烹调师，中式烹调技师，国家技术培训鉴定考评员，云南桂菜产业发展协进会名厨专业委员会委员，云南桂菜产业发展协进会副秘书长主任，云南桂菜产业发展协进会理事委员会委员，云南王派师门弟子，从事本职业26年。
林海丰师傅表示，本次比赛质量很高，促进行业技能交流，也希望以后能够多点这种公益活动，通过交流，促进行业越来越好。举报/反馈
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