始自1993年的武汉老排骨,因鸭肠有名发扬20穿鞘抠鸭肠,1.5+米/根,比人高另一家武汉唯①的非遗证书排骨,总算上新啦凶悍海参王+黏滑竹蛏王,新鲜出海苔你欢庆24半小时营运,30+款出口珠江啤酒,无穷乐趣长路仲夏
/非遗鸭肠排骨,柳州首家品雅版!✓ 源自武汉,发扬2代人,开了28年
===
从街上被食客叫出的“鸭肠王”,到1993年的首家店面,陈鸭肠凭借着胡尔坎发扬急速的生扣鸭肠控制技术,吞并不计其数偏爱的老饕,正式成为武汉排骨界独有的非物质自然遗产。✓ 24半小时营运,下午坐满人!
柳州首家陈鸭肠开在白水镇人津津乐道的“兴进悦坊大排档”,刚开张就炸开了潮男风骚来签到,刷爆小红书!24半小时不关门的它,即使下午依然关注度有增无减,坐满了出捕食的Ganjam!✓ 老武汉民族特色:公牛茶锅底
大晚上吃排骨不怕上火吗?当然不怕!用公牛茶替代传统高汤,自带凉茶属性,后味回甘,消油解腻,最重要的是:吃了不上火!一边是麻辣刺激,一边是清热败火,也就巴蜀人才有这样的脑洞
✓ 陈鸭肠新品上线,一起出海蹦迪!『 甄选海参王 』
近乎拳头大的海参整齐地排列在一起,看起来超级有排面!海参涮排骨的吃法,也是在柳州很少见的,海中珍品与山城排骨的这对CP,奇妙的搭配在一起竟一点也觉得不违和,反倒鲜味翻倍!
精选活鲍,食客下单后新鲜处理,泥沙洗净露出白净的海参肉,只只饱满肥美,整只下锅超级豪爽!口感扎实,弹性十足,满满优质蛋白不易发胖,推荐女孩子人手一盘!『 海中竹蛏王 』
夏天是盛产蛏子的季节,现在的蛏子王尤其肥美,大家千万别错过!同样是新鲜现剥,个大肉长,汆烫1分钟口感最佳。
蘸满辣酱香油的蛏子太销魂了,肉质嫩滑弹脆,口感和招牌鸭肠不相上下,令人一口沦陷。熟客推荐的“老三样”,必涮!❶/ 陈氏非遗鸭肠
/
只选用武汉开江生长4-6个月壮年散养公鸭的肠,每根长度超1.5米,每天限量500根,根根新鲜,水嫩粉嘟嘟!开涮前还有个“剪肠仪式”,展示这根比人还高的非遗鸭肠,匠心可见。
涮10秒,鸭肠的鲜嫩度最高,咀嚼时能清楚地听到嘎吱嘎吱的声音,简直好吃到“无语”!剪过之后的鸭肠依然很长,这不是在吃鸭肠,这明明就是在嗦粉!嗦嘛,老柳州最懂了,这鲜爽我就不多讲了❷/ 陈氏八大碗
如果人不多,又想尝试多些菜,点这个绝对没错。鸭肠、毛肚、麻辣牛肉、黑豆腐、猪黄喉、鲜鸭血、海苔结、莴笋,荤素搭配,每一样都可以说是武汉老排骨的经典。❸/ 大刀鲜牛肝
//////
当天新鲜水牛牛肝的子肝部位,筋少肉嫩。在大厨精湛刀工的加持下,每一片牛肝在下锅前都到达了“肝生巅峰”,与蛋液混合拌匀,口感会更加嫩滑。
薄片的牛肝不需久煮,短暂涮烫后,便鲜嫩麻辣,入口香滑,往干碟里那么一蘸,立马演绎一场人间值得的好戏。60+款涮菜,总有对你味的菜!“ 极品雪山肥牛 ”
———
排酸上脑肉,红白纹理清晰,塞上满满一口,带着丝丝奶香的肉汁在唇齿间游走,细嫩绵软多汁!“ 手打鱼籽鲜虾丸 ”
广东茂名的新鲜青虾和深海马哈鱼籽在嘴里急速碰撞,Q弹程度满分!(可以直接把虾滑挂在锅边,熟后不必费劲“大锅捞虾丸”,勺子还防烫,这个小心思大赞~)“ 鲜切猪腰片 ”
===
大块猪腰片毫无腥气,涮烫后挂满红油,趁着新鲜送入嘴里,汤汁一口溢出,滑嫩无比。“ 鲜切黄牛肉 ”
屠厂精品鲜切干水黄牛肉,切得薄,更入味,经过红油汤锅的“洗礼”,刺激感倍增,鲜辣上头!“ 滋滋拼串 ”
小肥牛+小五花+小香肠+掌中宝+玉米粒,一个拼盘吃出宵夜摊的满足感,这口人间烟火,绝了!“ 现炸酥肉 ”
金黄焦脆的小酥肉,一上桌就遭到疯抢,下手慢了点就被抢光啦!“ 板栗小南瓜&时蔬 ”
光吃肉肉也不行,最后要记得来点蔬菜补充维生素喔~南瓜是店家特别推荐,粉粉糯糯的,比普通南瓜更香甜!“ 10+种甜品,免费吃!”
冰粉、冰汤圆、布丁、奶茶冻...10+款甜品免费品尝,颜值很高,试问哪个小仙女看了能把持得住?!“ 30+款出口珠江啤酒,任选!”
风味独特的珠江啤酒超30款,而且有很多不常见到的出口精品,按不同国别分装入柜,俨然一个无可偏爱的小酒馆。来吃宵夜的老铁们,当然是整上!
老武汉街头的复古装饰,搭配充满活力的爱马仕橙色调,复古与时尚混搭,仿佛一下子就将人带到了那座魔幻的“8D城市”,氛围感十足,潮男风骚必签到!陈鸭肠老排骨
- 店铺地址 -白水镇穿山东路31号兴进悦坊3栋1010B- 营运时间 -00:00-23:59(24半小时不关门)
还木有评论哦,快来抢沙发吧~