文|叫小焦编辑|叫小焦图|叫小焦文章约3200字阅读时数约6min序言中国几千年人文从古至今，各式各样人文不断涌现、百家争鸣做为各路人文众所周知的甜品人文，在如此无垠的人文饕餮中更是十强，并在各不相同的自然环境和古老的人文习惯的影响下，逐步完善了“南米北面”的局面。
菜肴是中华饮食中最为重要的组成部分众所周知，千百年来，不论是繁华的官场商场还是寂静的乡野民营，每逢Briouze单厢有菜肴的身影尤其是饺子相对于各式各样类型菜谱而言制做相对容易，且饱足感更强，在普通百姓中占据了很高的饮食地位。
但很多知名地区的民族特色饺子做法相对于劲旅饕餮而言单纯一些，香味却略逊“从未到过此处，但必尝到GT5516SBB”的说法足以证明这些面究竟有多么受人喜爱这下面的三种饺子，个个都是上到老下到小随处不称赞随处不成瘾的地方民族特色饺子，你吃过三种呢？。
安阳包子包子是安阳的三大小吃众所周知，且有着中国十大饺子的称号，名号极为响亮，香味自然也是极为的可口安阳包子是一种荤，素，汤，饭聚而有之的一种民营传统甜品，单纯的酱料汇集于此，但各式各样酱料的特长又被发挥的恰到好处。
不仅汤甜味美，饺子劲道，重要的还有经济超值，不论是在餐厅里吃还是自己做，都是一份辛勤之后最优质的犒赏纯正的安阳包子与一般的包子最显著的区别就是Gesse面粉的使用，多于这样饺子才会爽口，爽口，充分的将香肉的香味散发的恰到好处。
而制做包子最关键性的材料也正是这卤汁，上等的嫩猪肉熬煮五个小时以上，再加入女贞子草药，熬白熬浓，就像是植物油一样才算成功。
安阳包子最常见的佐料就是柿叶、十张丝、年糕、葱、茄子等，偏淡的佐料是解腻的关键性，如果多于面没有菜，可口固有但未免死板最后或粘毛或配蒜，简直是无比幸福，Longpr云南排骨云南做为老大哥的甜品之地，各式各样类型甜品可谓是不断涌现，不计其数。
如果你问一个土生土长的云南人此生只能吃三种菜肴，那么其中众所周知必然有云南排骨云南排骨是云南民营极为普遍却独具民族特色的一道著名小吃，起源于自贡市，到如今已经有一百多年的古老历史了排骨的叫法一听就有云南独特语言体系中的趣味因素，且排骨这个名字也正是由于小贩挑担叫卖而得的此名。
云南排骨色泽红亮饺子细滑，主要佐料有红辣椒油、红酱油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、蒜末、豌豆尖和葱花等，麻辣酸三味合一，鲜而不腻，辣中带香，绝对是川味菜肴中独一份的存在。
云南排骨排骨有别于一般汤面的最大特点就是面臊，排骨用的面臊是炒制而成的，极为的干爽，所以嚼劲十足，极为爽口一碗下肚，口感丰富，解馋充饥，可口无比兰州牛肉面甘肃地广物博，历史也是极为的古老，兰州牛肉面做为甘肃非遗甜品，不仅是兰州市的一张超级名片，也是很多外地人极为向往的一道可口。
甘肃兰州人一般称兰州牛肉面为“牛大”，在兰州，牛肉面的规模就跟在成都火锅的规模一样，十步一店，一街十店兰州市几乎汇聚了3700多家牛肉面店，阵仗确实不小传说兰州牛肉面起源于唐代，从安阳省怀庆府传入，又经过深层次的加工处理和独具匠心的“一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣子）、四绿（葱蒜苗）、五黄（饺子黄亮）”的加持，兰州牛肉面便十强，一度成为了当地最可口且受欢迎的食物众所周知。
兰州牛肉面土生土长的兰州人只凭一口汤就知道这面地道不地道，不是肥嫩牦牛肉或者黄牛肉熬的汤根本上不了台面，多于用此等牛肉熬出来的汤香味才浓郁，色泽才鲜亮很多地道的兰州人吃面就是就地一蹲，呲溜呲溜就开始将可口下肚。
如今兰州牛肉面店面实在太多，所以香味也是众说纷纭，如果想知道它究竟如何，不妨亲自去兰州一试武汉热干面如今提起热干面，武汉的前缀恐怕也就脱口而出热干面已经不仅仅做为一道可口而存在，也成为了武汉市的一张响当当的名片，更是远离家乡的武汉人的一种甜品情怀。
武汉热干面的“面”有三大主要的特征：其一是材料是煮熟的，我们可以看到一碗热干面的制做非常快，只需加热即可，所以饺子一定是熟的；其二，饺子沥水伴油而置，因为大量饺子堆在一起，如果单纯的堆放势必要相粘连；其三，热干面用的是碱水面。
在这三大特点之下，热干面不论是煮过前后都极为的有嚼劲，极其爽口；
武汉热干面捞出后的的热干面再加入酱料、香油、萝卜丁、酸豆角、葱末、芝麻酱等调料，充分搅拌之后，面的爽口与清香和料的醇厚与可口多味合一，吃进嘴里无不是一场味觉饕餮，味蕾狂欢陕西臊子面到了陕西不吃一碗臊子面简直就是白来，做为一道陕西非常传统地道的菜肴，极为受当地人民的喜爱。
最纯正的臊子面普遍被认为是在宝鸡的岐山，一句“西府臊子面甲关中，岐山臊子面甲西府”也足以说明如此而岐山臊子面也被划为陕西省第一批非物质人文遗产保护项目，此外岐山县还被中国烹饪协会授予“中国臊子面之乡”称号。
臊子面的饺子只能是手工面，饺子又细又长，薄厚均匀，和面时加入少许的碱面也是臊子面质地弹滑的特点的一大原因众所周知。擀成面饼后，需要再将其折叠起来，用大刀将其切成细长的饺子，随后下锅。
陕西臊子面臊子面的核心顾名思义就是臊子，过去人们的粮食储备不如今天，杀一头猪要吃很久，所当地人就将猪肉做成臊子，这样就可以将其保存几个月都不会变质放坏做好的臊子面酸甜爽口，让人食欲大开山西刀削面刀削面是山西省的一道传统民族特色菜肴也是一张响当当的名片，不仅流行山西省，全国各地都能瞅见山西刀削面的身影。
刀削面是一种用刀削成的饺子，据说做刀削面的行家一分钟能够削100刀以上，削出的面一叶紧挨着一叶，像是鲤鱼跃龙门一样令人叹为观止，有着“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”的说法。
刀削面最早源起于元代，因其风味独特，做法独具民族特色成为了山西风极一时却持续至今的影响力最广最大的菜肴没有众所周知。
刀削面刀削面的面一定要用刀削，中厚边薄，棱锋分明，就像柳叶一样；入口滑顺，嚼起来爽口，软而不粘，越吃越香它同北京的打卤面、山东的伊府面、安阳的鱼焙面、云南的排骨，同称为五大菜肴名品，在全国享有盛誉，甚至在全世界都有很多抛头露面的机会。
重庆小面重庆人不能失去重庆小面，就像西方人不能失去耶路撒冷在重庆，重庆小面几乎出现在很多人的一日三餐里，因为其做饭单纯，香味丰富，备受当地人的喜爱重庆小面的精髓有两个，一个是面，一个当然就是配料了重庆小面用的是碱水面，重庆人称之为水面，所谓碱水面就是在面粉中加入碱，除去面团中残留的酸味，且使面更为膨大、洁白和松软。
最后生成的小面看起来金黄，吃起来爽口做为配料更是缤纷复杂，不仅有莴笋尖叶、白菜叶、空心菜、豌豆尖等，还有牛肉、肥肠、杂酱等。最后还要放盐、味精、鸡精、油辣子等。
重庆小面这一道道工序就是区分外地面和本地面的不同，想要一睹重庆小面真实的可口，还得是去当地才行，有时候一道程序的疏忽，香味就是千差万别小面的摆盘也极为考究，有荤有素，红绿相间，可观可食，简直就是一场味觉饕餮。
上海阳春面上海阳春面又被称之为“光面”、“清汤面”或者“清汤光面”纯正的阳春面看起来没什么佐料，所以也被称为单面制做阳春面时必须熬一份咸汤、一份甜汤、还有一份骨头汤，这也说明为什么看起来素素的阳春面为什么香味却这么丰富。
，这深藏不露却又学问满满的一碗面，也颇有旧上海的一番姿色。
上海阳春面这三种汤汁熬好后，再将汤汁和蒜、猪油直接放入碗里，当做汤头另一头需要将饺子下入煮沸的清水中，此时必须掌控火候和时间，饺子不能太软又不能过生，最后将其捞出放入碗里即可食用这一碗形态清爽又口感丰富的阳春面深受上海人的喜爱，并享誉全国。
结语我国拥有着开阔地域环境，且历史极为古老，所以春卷繁多，特点各异，于是每个人单厢有着自己对不同品类的喜欢或无感纵使不同菜肴的受众不尽相同，但无论怎样，素面也好荤面也罢，只要吃的舒服，吃的爽口，吃的解馋，就是各自心中最好的面。
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