浮梁非遗（浮梁非遗技艺）

浮梁县位于江西省东北部，东邻婺源县和安徽省休宁县，西毗鄱阳县，南接乐平市和景德镇市昌江区，北与安徽省祁门县、东至县交界。是徽州文化与赣鄱文化的结合部与过度地带，是景德镇陶瓷文化的孕育地。

浮梁传统水碓营造技艺历史悠久。浮梁早在原始社会晚期就有人类在此繁衍生息，创造制陶文明。考古发现表明，浮梁江村乡沽演、王港乡水家车新石器晚期文化遗址出土大量陶片。

史书称“新平冶陶，始于汉世”。新平即浮梁的古称。由于浮梁地貌为山地、丘陵、平原、河流众多，有着丰富的瓷土和植被资源，浮梁村民就地取材、掘土制瓷，就水舂土。

高岭瓷土矿遗址

高岭瓷土矿遗址此时，浮梁农户就已经开始采挖瓷石，利用水碓碾制瓷土，或自制瓷器，或供给制瓷工匠，早已成为他们在农作之余的一项重要生产活动。

湘湖进坑水碓

绕南景区水碓浮梁使用传统水碓的历史伴随着景德镇陶瓷生产历史全过程。瓷业最盛时，境内竟有水碓8000余支。

清代朱琰所著《陶说》称：“土人籍溪流设轮作碓，舂细淘净，制如土砖，名曰白不（敦，上声凡造瓷泥土皆从此名盖景德土音也）”清代蓝浦所著《景德镇陶录》称：“陶用泥土皆须采石制练土人设厂采取，籍溪流为水碓舂之，澄细淘净，制如砖式，曰白不。

”这些记述就是当时利用水碓生产瓷土的真实写照

浮梁瓷土矿和釉果矿的开采、加工至今还一直延续着这一古代传统技艺，在瑶里、鹅湖、臧湾、湘湖、寿安、三宝蓬等地，仍有不少农户在闲暇时间，利用水碓营造技艺生产瓷土因此，水碓营造技艺也在浮梁代代相传浮梁传统水碓营造技艺已列入。

第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。浮梁传统水碓营造技艺浮梁传统水碓建造技艺是一项技术水平高，涵盖内容广的组合劳动，工序复杂。

主要工序包括确定水碓形制、选址、制图、选料、建造等内容。传统水碓由车轮、碓体、碓臼等部分组成。根据用途及现场条件的需要，可大可小。大水碓可驱动16个碓锤；小水碓可驱动4个碓锤。

水碓

/浮梁传统水碓工作原理/水碓的动力机械是一个大的立式水轮，轮上装有若干板叶，转轴上装有一些彼此错开的拨板，拨板是用来拨动碓杆的。

每个碓用柱子架起一根木杆，杆的一端装一个碓头。下面的石臼里放上准备加工的稻谷或瓷土，流水冲击水轮使它转动，轴上的拨板臼拨动碓杆的梢，使碓头一起一落地进行舂米或瓷土。

/浮梁传统水碓的特征/01类型丰富曾出现小车、大车、缭车等不同类型。

小 水 碓

大 水 碓02生态环保利用大自然的水力资源作动力和柱杆、凸轮原理去加（工）粮食和陶瓷原料，没有排放，没有污染；所需木料取自山林，物尽其用，循环再生，和谐自然。

03科学合理水碓是脚踏机械化的成果。使用立式水轮结构，连机碓是一个大水轮驱动数个水碓，即一个原动机带动数个工作机的形式，运用回转运动带动上下摆动输出运动原理，提高效率；

设计巧妙，制作精良，使用方便。集力学、几何学、美学、经济学于一体，展现了古代劳动人民在长期生产、生活中积累并流传下来的聪明才智。

04农工兼备制作工匠亦农亦工、容身于民。制作技艺口口相授，代代相传。

浮梁传统水碓

/浮梁传统水碓及其营造技艺的重要价值表现/01历史价值浮梁传统水碓及其建造技艺，起源汉代，距今2000多年历史它是景德镇（浮梁）瓷业或农业生产相存相依的产物，在这些传统水碓遗存中，可以清晰看出区域文化发展各个时期的烙印，是研究景德镇（浮梁）陶瓷或农业生产历史、生产、生活习俗的重要依据。

02科学价值浮梁传统水碓及其营造技艺，充分利用（大自然所赋予的资源）（资源禀赋），物尽其用，循环再生，体现了天人合一的道理。

在设计、制作过程中，集力学、机械学、几何学、美学、经济学于一体，具有很强的科学借鉴价值。

03艺术价值浮梁水碓不仅是一种生产、生活用具，也是浮梁农村的一道风景线。大大小小的水车矗立在白墙青瓦、青山绿水之中，无论是远处眺望，还是抵近端详，都让人们领略到人与自然和谐相处的古朴美感。

04社会价值浮梁传统水碓及其营造技艺与珍贵的古窑遗址、独特的瓷业习俗共同展出了浓郁的陶瓷文化内涵，形成了其他生产陶瓷区所不能相提并论的独具特色资源。

它具有多重社会功能和涵义，可以向人们展示陶瓷原料传统加工线性文化，可以教育人们要尊重、顺应自然，不做或少做破坏大自然的事情；可以通过此项技艺的传承，让人们长久地保留一份民族历史的文化记忆，可以满足人们旅游观赏的需求。

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文章来源：浮梁文旅