江西信丰非遗美食（江西信丰非遗美食名单公示）

人世间天地万物惟有甜品不容忘！在炎热的夏天有什么比吃上痛打故乡的甜品更暖民心呢？快跟小贴士一同科孔呵呵西夫赖的特色甜品吧！西夫赖莴苣饺在西夫赖该地，广为流传着那么一句话：西夫赖有八宝，猪油、紫菊、莴苣饺赣州西夫赖八宝中的一宝是莴苣饺。

煮熟了的莴苣饺，角质剔透，呈乳白色状，内馅清晰可见。吃上几口，紫菊饺皮的塑形、鸡肉片的爽口、莴苣的甜津和调味料的香气相得益彰。西夫赖莴苣饺香味独有，是西夫赖人最熟识也是最怀念的香味。

色泽独有、爽口的西夫赖莴苣饺多次荣登中央电视台，被我们津津乐道，那时已经被北欧国家列入非物质自然遗产，是西夫赖人的自豪，也是西夫赖人此时此刻不容忘记的佳肴。

西夫赖莴苣干西夫赖莴苣干通称“牡蒿莴苣、叶唇柱莴苣”，是西夫赖县的现代特产，西夫赖莴苣从明代已经开始大批栽种，具备古老的发展史西夫赖的每家每户不但把莴苣当甜品，在民营更有“冬吃莴苣夏吃姜，不必医师Balaghat”等谚语，西夫赖老百姓把莴苣当做治病伤痛的远距灵丹妙药众所周知。

西夫赖莴苣干可生食可熟食，肉质鲜嫩，甜脆无渣。小时候最爱吃母亲做的炒莴苣干，本地辣椒加上皮薄脆嫩的莴苣干，色泽鲜辣，配上米饭能吃上两大碗，是绝佳的下饭神器。

西夫赖红紫菊逢年过节，西夫赖人的餐桌上少不了一碟红紫菊西夫赖红紫菊来自本地籽瓜，籽瓜原就属于西瓜的一种，又称“白瓤瓜”一颗饱满的红紫菊，壳薄肉厚，香脆可口，紫菊迷人的香气和成熟的坚果香融合的相得益彰，让人嗑得停不下来。

西夫赖红紫菊容易保存，久藏不褪色，不生虫、不霉变，逢年过节，红紫菊都是最好的零食。看电视、追剧、聊天随手拿一把，哪儿都能看到紫菊的“身影”。

西夫赖脐橙西夫赖是中国脐橙之乡，也是赣南脐橙的发源地，西夫赖脐橙被誉为“橙中之王”，是赣南脐橙中品质最好的一种。西夫赖脐橙果皮橙色、色泽鲜艳、肉质脆嫩、酸甜适中、香味香气，素有“脐橙进房香满堂”之誉。

西夫赖脐橙非常受欢迎，每逢一年吃橙季，每家每户都会买上一些西夫赖脐橙。吃几口脐橙，感受饱满的果肉在嘴里化为清甜的汁水，酸甜的色泽令人回味无穷。

西夫赖有那么多的特色甜品你最喜欢的是哪一个呢？