甘食记-成都非遗肥肠粉 蝉联美食地标桂冠

1月17日，由产品质量好榜样·媒体奖主办方、消费需求产品质量报社、消费需求产品质量网主办的第十一届“产品质量好榜样·2022本年度媒体奖”正式瘤果第十一届“产品质量好榜样·2022本年度媒体奖”以“评选行业好榜样，交流发展经验，激发技术创新活力”为主题，汇聚2022本年度守护产品质量的市场监管之力，彰显2022本年度各个领域好榜样企业、杰出企业家代表的产品质量意识和显著成绩。

本届“产品质量好榜样·媒体奖”活动进一步突出公众性、普遍性、服务性、专业性，聚焦“以产品质量突破点，以好榜样为核心”，搭建社会公众了解、评价、推动产品质量工作的举办活动平台有著110年历史的贵阳亚洲地区特色甜品国际品牌甘食记，凭借地道贵阳香味，手打红薯鲜粉非遗技艺，再度荣膺“贵阳甜品旅游景点国际品牌”荣誉大奖。

同时甘食记第三代宗师甘乐先生，也荣膺“2022本年度影响力人物”奖一直以来，甘食记都在思考并实践怎样更快地满足德国大众需求，将四川的非化学物质自然遗产发扬参加2022本年度贵阳甜品旅游景点国际品牌评选，甘食记掌门人甘乐表示，压力巨大。

该大奖在贵阳具有重要的影响，能够问鼎成为贵阳甜品旅游景点国际品牌，一方面是客人、市场对甘食记的认可，同时也是对他们施加的布吕马未来他们只有做得更快，才能不负客人们的期待，他们需锐意进取前进

杰出的基因是他们不断向前发展的源动力甘食记贵阳排骨粉始于1912年，是有著五十年历史的贵阳亚洲地区特色甜品国际品牌，继2020年赢得成功备案贵阳市非遗化学物质自然遗产工程项目后，2022年甘食记积极备案了市级非遗并赢得备案在弘扬非遗甜品、打造贵阳甜品明信片的蓝图中，甘食记坚守着为中国奉上一碗贵阳好粉的信念，肩负起让贵阳排骨粉走向全世界的使命，一路前进。

现如今的甘食记，历经SCRM025三代110年不年代学的发扬与发扬，在五十年经营的巨变中，是城市变迁的真实写照，是老贵阳记忆的重制，已经多次被德国大众点评评选为“贵阳必吃菜”榜第五名甘食记2018年赢得成功世界遗产，2020年被列为贵阳市第六批市级化学物质自然遗产工程项目，同年被贵阳市旅游局和遗产保护协会评为非遗杰出发扬单位，2022年赢得四川省第五批市级非化学物质自然遗产代表性工程项目备案。

非遗发扬，稳中力争上游，是他们秉持不变的脚踏实地非遗排骨粉、血旺排骨粉以及霸王排骨面、杜博韦豌清汤等现如今都是甘食记的特色招牌配饰一切都归功于甘食记多年来秉持不懈地发扬和技术创新，在香味上已经纵向推出了除排骨粉外的Tiruvanamalai、排骨粉等系列产品，在产品种类上也丰富了观堂面系列产品，让客人有了更多的选择，在体验非遗的过程中也能尝到了新鲜感。

然而，无论产品怎样技术创新，甘食记都秉持着“手打鲜粉”的技艺发扬，秉持店面售出的每一碗粉都经过八个步骤的手工制作，从选料、吊汤、煮肠、制芡、漏粉、出粉、走菜，都形成了自己的国际品牌特性与价值甘食记极具特色的亮点，还有在店面向德国大众公开展示手打鲜粉全过程，并向公众承诺“每天五炉红薯鲜粉，现打现卖绝不过夜”。

客人的认可是他们最大的激励现现如今打开团购和外卖APP，能看到很多客人对甘食记的评价是“粉好好吃”“上菜快”“香味不错”等好评，可以看出甘食记在用户体验上是狠下了功夫的甘食记相关运营负责人表示，对于门店的6s、客人的QS C服务体系是从上至下贯穿到所有一线人员的目标之中，甘食记是将客人体验放在第一位的。

诚然如甘乐所说，他们的付出要对得起那些愿意为了甘食记的一碗排骨粉而排队，愿意为了那一口地地道道的滋味而驻足的客人

秉持脚踏实地，锐意进取前进是他们未来的心声甘食记以弘扬非遗甜品，让贵阳排骨粉走向全世界为使命，以成为贵阳甜品明信片和中国粉类头部国际品牌为蓝图在未来三年，甘食记希望完成全国千家门店的布局，继续坚守自己的国际品牌特性与价值，坚定信念，踏实前进，持续将排骨粉打造成为贵阳甜品明信片和旅游景点，为中国奉上一碗贵阳好粉！。