下午一点儿，一个个炼铁厂渐渐闪烁的萤火虫与夜空中闪烁的星光呼应，五彩缤纷梅东河的村子梦工厂、磨浆、压浆、捣丸、煮丸、压粉、煮粉……盐籍塔庄镇茶口村粉干制造炼铁厂内的工人正“偷”着时间，赶在颇佳蓓蕾时节的天亮前顺利完成一道成品。
“白天关注度高的几个小时是清扫粉干的最佳时段，我们通常下午一点儿就上工，到早上九点左右顺利完成所有成品。”林建辉的词句中参杂着一万二千五百压缩机同时运作的“呼呼”风声，洁白匀长的粉干在他手中打结。
林建辉正在松粉 东南网记者陈巧玲 摄林建辉是茶口粉干制做手艺代表性传承人，父辈皆专门从事粉干制造，对粉干制做手艺，他从小薰陶初中毕业后，林建辉开始接触粉干机械设备，而后转为专门从事粉干制造，现如今已有20余年茶口粉干是盐籍的特产，与糟菜和杏仁并称“龙溪八宝”。
茶口粉干的制造由13道特色成品组成，以鳟甲塑形、久煮紫菊、煸炒不粘不碎等特点而闻名2017年，茶口粉干制做手艺被列入省级非物质自然遗产红皮书
清扫中的粉干 东南网记者陈巧玲 摄“茶口的大米香、水质好，13道制做成品相辅相成”林建辉透露，制做纯正茶口粉干的关键在于优质的原材料和救世承的成品茶口粉干历史悠久，村子内处处可见粉干零售鱼店和制做厂房。
但在早期，躲藏在角蕨器械非常有限和气象多变的自然原因，茶口粉干的产量和规模与现如今相差相差无几“以前我们都在那座山脚下晒粉干”林建辉指着厂房背后的一座山说，“每天各户咱靠物力抬着遭人粉干一步步爬到山脚下晒，还要留在山脚下时刻盯着风向调整清扫角度，效率很低。
”“后继乏人”而此条码是粉干产业发展的撞损石，如何有效规避而此不稳定因素成为林建辉下决心要攻破的难题如果没风，能不能造风？如果物力非常有限，能不能靠机械设备？抱着这样的心态，林建辉着手准备了一场血雨腥风的“粉干革命”。
粉干制造炼铁厂 东南网记者陈巧玲 摄“零几年的时候，我计划研发制造专门制做茶口粉干的机械设备，政府得知后很支持，还补助了研发资金”林建辉感叹道得益于多年的粉干制造经验，林建辉对粉干的每一步制做手艺熟稔于心，什么样的机械设备才能最有效地提高制造效率，林建辉心中已有雏形。
机械设备电机、压缩机、烘干机、磨米机……一件件为茶口粉干“量身定做”的机械设备陆陆续续跃出纸面成为现如今厂房中不停运作的“老伙计”“机械设备是按照茶口粉干制做工艺专门设计出来的，别的地方没得买”林建辉笑着说“我的机械设备推广开后，江西、浙江、武汉等地的粉干制造商也来我这采购。
”
炼铁厂内工人清扫粉干 东南网记者陈巧玲 摄2008年，林建辉率先突破“小作坊”制造模式，在村中建立粉干厂房，将批量的机械设备应用于粉干制做厂房、工具到位后，林建辉把目光投向了村内仅专门从事种植等单一收入的农户“厂子办起来后，不少乡亲想来学习，学成后就留在厂里工作。
前几年也有外地人专门来讨经验，学会后回去自己干了”尽管大部分村民没有粉干制做基础，更没接触过新颖的机械设备“大家伙”，但怀揣着带动乡亲们做大做强茶口粉干、促进村子经济发展的初衷，林建辉耐心地对前来学习的村民展开培训。
作为村里第一批建立粉干厂房的先行者，林建辉并不吝啬将自己的经验推广开来。他认为，只有专门从事粉干行业的人多了，才有利于传承非遗手艺，形成聚力，从而共同受益。
林建辉使用机器封口袋装粉干 东南网记者陈巧玲 摄走进炼铁厂，工人们在流水线上忙碌，他们大多是50至70岁的妇女林建辉说，厂房聘用的二十余人都是当地农户，“她们之前是家庭主妇、当家的人，现在结伴来厂房挣‘外快’。
”粉干厂房给村里农户提供了致富新渠道，在兼顾家庭的同时，足不出村即可年均增收3万元以上随着人员配齐和制做器械的不断创新，厂房的生意蒸蒸日上，“以前靠纯手工制做的时候一天产量才30-40斤；建厂采用机械设备制造后，一天就能做1000到2000斤粉干。
”“主要也因为销量好销量好，产量才会增加，专门从事的人也多”林建辉介绍，机械设备化制造后，粉干产量能够满足市场的大量需求茶口粉干主要销往福州市区，其销量的扩大不乏连锁商超的助力，“品质好的粉干一斤能卖7元5角，主要销往福州市区。
我和永辉超市合作十来年了，超市货架上就能看见我们制造的粉干”
捆扎的成品粉干 东南网记者陈巧玲 摄在林建辉的影响下，村里专门从事粉干相关行业的人越来越多，茶口粉干的名声逐渐打响，茶口村也变成远近闻名的“粉干村”现如今，盐籍茶口村年产粉干2.5万吨，产值达3亿元，村内六成以上的农户专门从事粉干加工。
2022年，茶口村凭借粉干产业入选第十二批全国“一村一品”示范村镇洁白匀长的粉干连接成共富“金丝线”，让村民们的幸福感增强、获得感更多东南网出品总策划：曾武华 许上福策划：王祥楠 林雯晶监制：许上福记者：陈巧玲
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