香肠炒饭：美味的经典家常菜

炒饭是中国传统美食中的一种，已有上千年的历史。并且也是各地的特色菜之一，在不同的地域中也有其独有的味道。其中，香肠炒饭是家常菜中最受欢迎的一种。今天，我们就来分享一下香肠炒饭的美食做法！

原材料准备

按照根据人数计算米饭的用量，用饭缸把米饭蒸熟，然后晾凉。香肠洗净，切成小块儿，胡萝卜和豌豆洗净。

烹饪过程

第一步，将鸡蛋打入碗中打散，然后用餐具加点盐进去搅拌均匀；第二步，锅中油温烧热，然后把鸡蛋搅散的蛋液放入锅中，慢慢地煎成鸡蛋饼，取出切成小丁备用；第三步，将香肠放入热锅中煸香，出香味倒入碗中备用。然后加油、胡萝卜、豌豆炒匀，盖上锅盖焖煮片刻，让胡萝卜和豌豆的颜色变鲜艳；最后加入蒸熟的米饭、盐和鸡精，将米饭与各个食材翻炒均匀即可。

佐料调配

根据口味加入适量酱油、葱末、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可。香肠炒饭以香浓的味道为主，但不要过咸。淋上制作好的鸡蛋丁和煸炒香的香肠块，装盘即可。简单可口，美味十足！

香肠炒饭是一道简单易学、人们餐桌上经典的美食之一。而且它的做法也非常的方便快捷，市场上的各种香肠都可以用来代替，适合各种不同口味的人。希望大家可以按照上述步骤，自己动手制作一份美味的香肠炒饭，开启自己的美食之旅！