香煎三文鱼扁豆沙拉的美食做法

香煎三文鱼扁豆沙拉是一道非常健康美味的菜肴，含有丰富的omega-3脂肪酸和蛋白质。今天，让我们一起来学习如何制作这道美食。

材料准备

香煎三文鱼扁豆沙拉的材料主要包括：

• 2份三文鱼
• 2杯扁豆
• 1/4杯橄榄油
• 2汤匙柠檬汁
• 1汤匙红酒醋
• 1/2茶匙盐

制作步骤

香煎三文鱼扁豆沙拉的制作步骤主要分为以下三步：

1. 烹制三文鱼

首先，将三文鱼洗净并抹干，用盐和胡椒调味。接着，在平底锅中加入适量的橄榄油，热锅后将三文鱼放入锅中，煎至两面金黄。煎好的三文鱼放置一旁静置。

2. 煮扁豆

将扁豆芯与长顶端去除，用水洗净，下锅煮沸，然后加入适量的盐，煮约8-10分钟至扁豆变软烂。煮好的扁豆捞出，将其汁水彻底沥干。

3. 制作沙拉酱

制作沙拉酱就是在碗中混合橄榄油、柠檬汁、红酒醋和盐。将蛋黄酱拌匀后加入尝味。沙拉酱会变得微妙而醇香。

摆盘及食用

将烤好的三文鱼盖在扁豆上，浇上制作好的沙拉酱。看着这美妙的色彩和纹路，真令人食欲大开！趁着扁豆还是温热状态时即刻享用吧。

以上就是香煎三文鱼扁豆沙拉的制作过程，希望大家喜欢这道健康美味的美食。