香气四溢——自制原味牛肉干的制作方法

牛肉干是很多人喜爱的美食，不仅口感独特，而且富含蛋白质，可以充分满足人们的口欲。不过，市面上的牛肉干常常添加了许多调料和防腐剂，还存在卫生问题。因此，自制牛肉干成为了一个越来越流行的选项，不仅可以保证无添加，还能够根据个人口味调整原料和口感，今天我们就来分享一下制作原味牛肉干的方法。

准备材料

自制牛肉干主要需要用到牛肉、盐、胡椒粉、蒜末等原料，同时还需要一些工具，例如烤箱、烤盘、刀等。

原料：

• 半斤牛肉
• 一勺盐
• 适量黑胡椒粉
• 适量蒜末

工具：

• 烤盘
• 烤箱
• 水果刀

制作步骤

步骤1:将牛肉洗净，去除防膜，晾干备用。

步骤2:将牛肉切成约0.3cm左右的薄片，大小均匀，厚度相同。如果有筋的话可以在稍微膨胀的状态下削下白色的膜和筋。

步骤3:将切好的牛肉放在盘中，加入盐、黑胡椒粉和蒜末拌匀，并尽量让调料均匀的沾在牛肉上。

步骤4:将抹好调料的牛肉铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，150度烘焙20分钟后翻面，再以140度烤焗至4到5小时左右，至香味扑鼻、肉松软。

小贴士

1、制作牛肉干时，尽量选用生态环保、无添加的好牛肉。

2、在切牛肉时要求均匀，厚度相同，这样可以保证烤制出的牛肉干口感均匀。

3、调料可以根据个人口味适量增减，也可以加入其他的调味料实现多种风味。

总结

自制原味牛肉干，无添加，口感绝佳，是一道健康可口的美食。跟随我们的方法尝试一下吧，你一定会感受到自制牛肉干带来的食欲惊喜。