酱香公鸡蛋——开胃美食的不二选择

酱香公鸡蛋是一道经典的中式美食，口感丰富、味道鲜美，深受人们的喜爱。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是健康饮食的不二选择。今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美味的酱香公鸡蛋。

食材准备

制作酱香公鸡蛋需要的食材有：公鸡蛋6个、生抽适量、老抽适量、盐适量、葱姜蒜末适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量。

步骤操作

步骤一：用清水把鸡蛋彻底洗净，放入锅中，加足够的水稍微超过鸡蛋的高度，在锅中添加适量的盐和料酒，大火煮开，小火继续煮10分钟左右。

步骤二：把煮熟的鸡蛋捞出，用手轻轻敲打鸡蛋壳，让鸡蛋表面留一些细小的裂痕，这样方便调味汁渗入鸡蛋。

步骤三：把煮熟的鸡蛋放入锅中，倒入适量的生抽、老抽和白糖，加入足够的水，水不能盖过鸡蛋，大火煮开。当水快要烧干时，翻翻鸡蛋，让复合面料浸泡。

美食享受

将煮好的鸡蛋取出，冷却后去壳，切成厚片。然后将鸡蛋摆入盘中，最后顶上葱姜蒜末和鸡精，即可享受酱香公鸡蛋的美味。

总之，酱香公鸡蛋不仅美味营养，而且制作简单，大家可以根据自己的口味调整料酒和酱油的比例，让每一口都充满酱香味道，开胃美食的不二选择！