烤箱食谱：酱爆牛肉

有时候，我们总会有一些口味上的小小欲望。如果您正在寻找新的美食体验，那么不妨试试这道滋味十足的酱爆牛肉。它的制作过程十分简单，而且与传统的炒菜方式不同，您只需使用烤箱即可轻松完成。

成分清单

在开始制作之前，请确保您有以下材料：

• 1 磅 牛肉
• 1/4 杯 酱油
• 1/4 杯 料酒
• 2 汤勺 糖
• 1 汤勺 白芝麻
• 1 汤勺 麻油
• 2 汤勺 辣椒酱
• 3 片 大蒜
• 1 小块 姜
• 胡萝卜、洋葱和小青椒（按照个人口味添加）

步骤

现在我们将详细介绍如何制作这道美味的酱爆牛肉。

1. 准备牛肉

首先，您需要将牛肉切成小片。最好的方法是在将牛肉放入冰箱冷冻一段时间后再进行切割，因为这样切出来的肉片更容易处理。

2. 准备酱汁

接下来，将酱油、料酒、糖、辣椒酱、白芝麻和姜末混合均匀成酱汁。

3. 烤制牛肉

将烤箱预热至425°F（约218°C），然后将切好的牛肉均匀地分布在平底盘上。倒入做好的酱汁，并用手轻轻地搅拌，确保每一块牛肉都被充分涂上酱汁。

将平底盘放置在烤箱中，将牛肉烤制15-20分钟。您可以在烤制的过程中间或几次取出平底盘，用铲子搅拌一下牛肉，以保证每一面都能受到充分的烤制。

4. 添加蔬菜并再次烤制

如果您想为这道菜谱增加一些色彩和营养成分，那么可以选择将胡萝卜、洋葱和小青椒等蔬菜块添加到平底盘中，并再次放回烤箱中烤制。最好烤制5-10分钟，直至蔬菜变得松软。

结尾

现在您已经学会了如何制作美味的酱爆牛肉。不管是单独享用还是与白米饭搭配食用，都将为您带来绝妙的口感享受。趁着周末或者休息日，热热心情，动手烘烤一顿！