轻松清淡，换上新鲜口味：凉拌芹菜豆腐美食做法

夏天来了，天气越来越热，人们的胃口也变得越来越小。此时，一款轻松清爽、健康美味的凉菜便成了餐桌上的必备品。今天，我们就来介绍一道简单易懂的凉拌芹菜豆腐美食做法，让你在享受美味的同时更健康，更轻松。

准备食材

首先，准备必要的食材，包括芹菜、五香豆腐、花生米、红椒、蒜、姜和调料：盐、味精、醋、色拉油、生抽、麻油。这道凉拌芹菜豆腐的配料十分简单，主材料可以根据个人口味增减，如果不喜欢五香豆腐，可以用鸡脯肉替代，如果不喜欢辣椒，则可以用其他颜色的甜椒代替。

制作步骤

下面，我们来看看制作凉拌芹菜豆腐的步骤：

步骤1：准备材料

将芹菜、五香豆腐切成细丝，备用。蒜和姜也切成细末，红椒去籽切成细丝，备用。

步骤2：热油爆香

将热锅加入一些油，放入蒜、姜和红椒丝，炒香后关火放凉。

步骤3：拌料调味

将凉拌料放入碗中，加入盐、味精、醋、色拉油、生抽和麻油，搅匀后放置一会儿，让各种调料融合在一起。

小贴士

最后，本人有几个小贴士要分享给大家：

- 为了让芹菜更加爽脆，可以在开水中焯烫一下再切丝；

- 如果想要制作更加香味四溢的酱汁，可以加入一些芝麻、葱花等作为调料；

- 吃辣的朋友可以酌情加入适量的干辣椒或辣椒油增加味道。

结尾

凉拌芹菜豆腐不仅口感清新爽口，而且健康美味，这是一道绝佳的夏日凉菜。如果你想要享受到更多的口感和滋味，不妨在凉拌料中加入其他你喜欢的食材，例如：海带丝，黄瓜丝等。只要根据个人口味挑选合适的配料和调料，这道菜品就可以轻松变出多种口味。赶紧行动，快来尝试一下吧！