胡萝卜糖醋脆片-让你爱上吃胡萝卜美食做法

对于很多人来说，胡萝卜的味道可能并不是很喜欢。而且，胡萝卜是一种非常普遍的蔬菜，很难有新鲜感。今天，我想与你分享一种美味的胡萝卜糖醋脆片的做法，让你爱上吃胡萝卜。

材料

在开始制作胡萝卜糖醋脆片之前，我们需要准备以下材料：

• 2-3根胡萝卜
• 适量的淀粉
• 适量的水
• 适量的面粉
• 适量的油
• 适量的白糖、白醋、盐、大葱、姜片、蒜片

制作步骤

下面是胡萝卜糖醋脆片的制作步骤：

步骤一：准备胡萝卜

将胡萝卜洗净，去掉两头和皮，用切菜器将其切成薄片。切的时候可以先对着胡萝卜斜着切一口，然后再顺着这个方向切下去，这样可以切出比较薄的胡萝卜片。

步骤二：裹上淀粉糊

将适量的淀粉和水混合，调成比较浓稠的淀粉糊。将切好的胡萝卜片放入淀粉糊中，均匀裹上一层淀粉糊。

步骤三：油炸胡萝卜片

取一个空碗或者盘子，倒入适量的面粉。将裹好淀粉的胡萝卜片放入面粉中，均匀裹上一层面粉。接着，热锅倒入足够的油，等油温达到八成热时，将裹好面粉的胡萝卜片投入锅中，油炸至金黄色捞出沥油备用。

步骤四：制作糖醋调料

取一个小碗，加入适量的白糖、白醋、以及一小勺盐，用开水冲开，并调匀成糖醋汁。接着，再将一些切好的大葱、姜片、蒜片放入碗中拌匀，调成糖醋调料。

步骤五：拌糖醋调料和胡萝卜片

将油炸好的胡萝卜片倒入碗中，倒上调好的糖醋汁，用筷子快速翻拌，使每一片胡萝卜都均匀裹上糖醋汁。最后，将拌好的胡萝卜糖醋脆片放在碗中，即可食用。

总结

胡萝卜糖醋脆片是一道非常美味的爆漏小食，口感松脆，少许的酸甜味道，可以增加食欲。相比于传统的炒胡萝卜，胡萝卜糖醋脆片更符合现代人的口味。制作也十分简单，非常适合夜宵或者下午茶。如果你不喜欢吃胡萝卜，这道菜可能会改变你的心情。试试吧，相信你会喜欢上胡萝卜。