糖醋里脊,外脆里嫩

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糖醋里脊:外脆里嫩美食做法

糖醋里脊是中国传统菜品之一,深受人们喜爱。它的口感独特,外脆里嫩,酸甜可口。今天我们就来学习如何制作这道美食。

准备材料

在制作糖醋里脊之前,我们需要准备好以下材料:

  • 里脊肉500克
  • 淀粉适量
  • 葱姜蒜各适量
  • 胡萝卜、青椒各半个
  • 白醋50ml
  • 白糖50g
  • 盐、酱油、料酒各适量
  • 清水适量
  • 色拉油500ml

制作步骤

下面是制作糖醋里脊的具体步骤:

  1. 将里脊肉切成长约5cm、宽约1.5cm的条状,加入适量的盐、酱油和料酒腌制20分钟。
  2. 在腌制的过程中,将青椒、胡萝卜切成条状备用。
  3. 将里脊肉裹上一层淀粉,入油锅中炸至金黄色,出锅沥油备用。
  4. 将锅中的油留下少量,放入葱姜蒜炒香,加入白醋、白糖和清水,烧开后加入胡萝卜、青椒烧5分钟。
  5. 最后加入炸好的里脊肉,翻炒均匀,让汁水浓稠包裹在外脆里嫩的里脊肉上。

美食享用

现在我们的糖醋里脊已经制作完成,可以享受美食了。这道菜品特别适合作为家庭聚餐或朋友聚会的主菜,口感独特,每一口都是满满的幸福感。

总之,糖醋里脊是一道美食,它不仅能够让我们品尝到美味,更能带给我们快乐和幸福。希望大家可以在制作过程中得到快乐。

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