爽脆可口的凉拌莴笋丝的做法分享

夏天到了，我们总是想吃些清凉的菜，这时候就可以尝试一下凉拌莴笋丝了。这道菜既爽口又好吃，特别适合在夏季食用。接下来，我将介绍一下制作凉拌莴笋丝的详细步骤。

材料准备

制作凉拌莴笋丝需要准备的食材非常简单：

• 莴笋：一根
• 青椒：半个
• 红椒：半个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 油：适量
• 醋：适量

制作过程

下面是制作凉拌莴笋丝的详细步骤：

1. 准备莴笋和调料

把莴笋清洗干净，削去外皮，去掉莴笋顶部大约1-2厘米的茎节点，蒜、姜剁碎，葱切成花状，青椒和红椒切成小块待用。

2. 制作莴笋丝

把莴笋切成细丝，煮水后放入锅中焯水，捞出后过凉水，控干水分，把莴笋丝放在一个容器中待用。

3. 调制盐酥蒜酱

热锅凉油，把姜，葱，蒜爆香，加入适量的盐和鸡精，生抽和醋，最后放入火腿碎，搅匀即可。

完成

现在，你已经学会了制作爽脆可口的凉拌莴笋丝的方法，快去试试吧！记得按照自己的口味加适量的调料，享受它带来的清凉和爽口吧。