炸鱼达人：黑椒酱炸虾球美食做法

炸鱼达人是一个专注于炸鱼、炸虾等海鲜美食的品牌，其黑椒酱炸虾球备受食客好评。下面就让我们一起来看看这道美味佳肴的制作方法吧！

材料准备

制作黑椒酱炸虾球需要准备以下材料：

• 虾球250克
• 面粉50克
• 淀粉20克
• 黑椒粉5克
• 盐适量
• 油适量
• 姜、蒜各适量
• 生抽10毫升
• 糖5克
• 白醋20毫升

制作步骤

接下来我们就来看看黑椒酱炸虾球的制作步骤吧：

1. 将虾球去皮，洗净备用。
2. 将面粉、淀粉、黑椒粉和盐混合均匀，然后将虾球裹上一层薄薄的粉末。
3. 油热至七成热时，将虾球下锅炸至金黄色后捞出，放入碗中备用。
4. 将锅中留下的部分油加热，加入姜和蒜炒香。
5. 加入生抽、糖、白醋和适量水，煮至汁浓后即可关火。
6. 将虾球倒入调好味的酱汁中，翻炒均匀，出锅前加适量盐调味即可。

小贴士

制作黑椒酱炸虾球的时候，需要注意以下几点：

• 将虾球炸至金黄色时不要过度，虾球过度炸制后口感不佳。
• 酱汁要在虾球炸制好后制作，否则过早加入炸好的虾球会导致虾球变形。
• 在虾球加入酱汁翻炒时需要翻炒均匀，以确保虾球吸收了足够的酱汁。

以上就是黑椒酱炸虾球的制作方法及注意事项，快来试一试吧！