清炖新鲜猴头菇美食做法

猴头菇是一种营养丰富的食材，味道鲜美，口感滑嫩，别有一番风味。今天我来分享一道利用新鲜猴头菇制作的清炖菜品，小伙伴们可以一起来学习做法。

材料准备

- 新鲜猴头菇300克 - 瘦肉片50克 - 披萨酱10克 - 青蒜10克 - 豆腐干50克 - 食用油适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 清水适量

步骤说明

步骤一：猴头菇清洗干净后，撕成小片备用。

步骤二：豆腐干切成小块，青蒜洗净后切成小段待用。

步骤三：将瘦肉片加入料酒、披萨酱、盐拌匀腌制10分钟。

步骤四：锅中倒油热锅，放入瘦肉片煸炒至变色，再加入青蒜煸炒出香味。

步骤五：倒入清水，加盐烧开后放入猴头菇和豆腐干，小火炖煮15分钟，让猴头菇和豆腐干的味道更入味。

口感评价

这一道清炖新鲜猴头菇真是色香味俱佳，猴头菇的鲜味很浓郁，豆腐干吸收了汤汁的味道，口感非常嫩滑，肉片也十分嫩烂。推荐给大家尝试一下这道美食。

提示：猴头菇是属于真菌类的高级营养食品，具有防癌、增强免疫力、降血脂等功效。但是由于其生长环境特殊，只能在野外上山寻找，所以不建议在市场上购买野生猴头菇，以免因为质量问题带来食品安全隐患。

希望大家能够喜欢这道清炖新鲜猴头菇美食做法，也希望大家能够注意食品安全，享受美食的同时还能保障身体健康。