椒盐排骨的美食做法

椒盐排骨是家庭菜谱中一道经典美味的菜肴，它将酥脆的排骨与咸香的椒盐完美结合，既可作为主菜，也可作为下酒小吃。接下来，我们将为大家介绍一下使用苏泊尔电压力锅制作椒盐排骨的方便简单做法。

准备材料

制作椒盐排骨，所需材料包括：排骨、面粉、酱油、姜片、葱段、花椒、盐、胡椒粉以及椒盐。在使用前，将电压力锅清洗干净，并将所有材料按照需要进行切割或浸泡。

制作步骤

制作椒盐排骨，一般分为三个步骤：

第一步：

将排骨均匀地涂上一层面粉，让其表面变得光滑。然后，将电压力锅开启，热油待油温上升之后，将涂好面粉的排骨放入锅中煎至两面金黄色。煎金时刻要看好火候，不要煎糊了再放水。

第二步：

在排骨煎制的同时，将姜片和葱段放入另一锅中烹调。当姜片和葱段散发香味时，将一些花椒炒香，并加入适量盐、胡椒粉和酱油。将炒好的材料过滤成底料备用。

第三步：

将煎好的排骨放入底料锅中翻炒均匀，再加入适量椒盐，翻炒至排骨表面均匀沾上椒盐即可。

注意事项

制作椒盐排骨时需要注意以下几点：

1. 排骨必须煎到金黄色，否则炖煮时会变得更柴，口感影响很大；

2. 底料中的炸花椒、姜片和葱段是制作椒盐排骨的重要香料，必不能少；

3. 制作过程中的盐分要适量，过多会影响口感。

椒盐排骨制作简单，口感独特。使用苏泊尔电压力锅可以更为方便快捷地完成菜肴的制作。希望大家能够尝试自己动手做一道美味佳肴。