手把手教你制作口感酥脆香烤炸鱼块美食做法

炸鱼块是很受欢迎的美食，外表酥脆，内里嫩滑，味道鲜美，非常适合搭配各种酱汁食用。如果您也想在家制作口感酥脆香烤炸鱼块，可以跟随本文提供的步骤一步一步操作。

材料准备

首先需要准备以下材料：

1. 500克鱼肉（鲈鱼或者鳕鱼等白色的鱼肉）

2. 适量淀粉、面粉、鸡蛋清

3. 粗海盐、黑胡椒、鸡精、姜末、蒜末、柠檬汁等调味品

4. 食用油

做法步骤

1. 将鱼肉切成块状，块的大小根据自己的口味来定。

2. 在一个碗中加入适量的淀粉和面粉，调入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。另一个碗中加入鸡蛋清。

3. 将鱼块放入干粉碗中，轻轻拍打，保证每一个鱼块都沾上了面粉。然后将鱼块放入蛋清碗中，用筷子搅拌一下，让每一个鱼块都沾上蛋清。

4. 在一个平底锅中倒入适量食用油，加热至6成热，将鱼块逐一放入锅中，适量烤炸至外表金黄色。

调味

1. 将烤炸好的鱼块放在盘子里，撒上姜末和蒜末，再加适量的鸡精和柠檬汁，稍微拌匀。

2. 将装有鱼肉的盘子放进烤箱中，预热180度，烤制10-15分钟即可。

享用美食

在家就可以做出美味的口感酥脆香烤炸鱼块，搭配适合自己口味的酱料美食更佳。祝大家都能做出好吃的鱼块。

注意：为了保证炸鱼块的口感，需要及时将炸好的鱼块放入盘子中，并在其中加入调料。同时，在炸鱼块的过程中，不能使用过多的油，否则会导致油炸不透或者过于油腻。