宿州传统小吃——草鸡蛋糕的制作步骤美食做法

草鸡蛋糕是宿州传统小吃之一，深受当地居民和游客的喜爱。这种小吃的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了技巧，就可以轻松制作出美味可口的草鸡蛋糕。

材料准备

要制作好草鸡蛋糕，首先就需要准备好必备材料。所需材料包括：草鸡蛋、粘米粉、糯米粉、砂糖、油。

制作过程

1. 将草鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

2. 将糯米粉和粘米粉按1:2的比例混合在一起，筛入一个大碗中，加入适量的油和糖，搅拌均匀。

3. 慢慢倒入蛋液，一边倒一边搅拌至无颗粒。至此，制作好草鸡蛋糕的面糊。

4. 将平底锅烧热，小火放入少量油，在锅底涂抹均匀。

5. 用勺子将适量的面糊倒入锅中，用勺子轻轻推开，使其成为一个薄薄的面饼。

6. 小火煎制，煎到一面稍微金黄即可翻面。

7. 翻面后同样小火煎制，待两面呈现金黄色，即可出锅，装盘食用。

效果展示

草鸡蛋糕的煎制需要一定的技巧，如果不注意火候，就可能煎糊或不熟。正确煎出的草鸡蛋糕，香气四溢、口感绵软清香、营养十分丰富，是一道值得一试的美食。

以上就是草鸡蛋糕的制作步骤及效果展示。制作草鸡蛋糕虽然有些费力，但其美味和营养价值却是不可替代的。希望各位可以在家里轻松制作出美味可口的草鸡蛋糕，享受宿州传统小吃带来的美食享受。