鲜香辣炒章鱼：让你在舌尖上享受火辣的美味！

鲜香辣炒章鱼是一道香辣美味佳肴，以新鲜章鱼为主料，加入辣椒、葱姜、大蒜等调味品翻炒而成。其口感鲜嫩，辣度适中，让人在舌尖上尽情享受火辣的美味。下面介绍这道小清新的美食做法。

材料：

1. 鲜章鱼两只（500g），可以去市场或者超市买新鲜的章鱼，在家清洗干净即可；

2. 辣椒适量，取决于个人口味；

3. 葱姜适量，洗净切末即可；

4. 大蒜适量，去皮切末即可；

5. 胡萝卜适量，切丝即可；

6. 盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉适量。

步骤：

1. 将新鲜的章鱼清洗干净，切成适合自己口感的块状备用。

2. 准备辣椒、葱姜、大蒜、胡萝卜等材料，洗净切末备用。

3. 开火热锅，倒入适量的油加热，下入洗净的章鱼块，快速翻炒至变色。起锅备用。

4. 热锅再次倒入适量油加热，放入切好的葱姜、大蒜末略炒，加入胡萝卜丝翻炒均匀。

5. 加入切好的辣椒末炒香。

6. 倒入翻炒好的章鱼块，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉调味，继续翻炒，让调味品均匀地裹在每个章鱼块上。

8. 最后以中小火翻炒3分钟即可出锅装盘，上面可以放上一些切好的葱花点缀。

注意事项：

1. 章鱼不要炒太老，炒熟即可，否则口感不好。

2. 辣椒和调味品的数量可以根据个人口味适当增减。

3. 相信大家都知道炒菜的火候问题，这里就不再赘述了。

以上就是鲜香辣炒章鱼的制作方法，大家可以在家按照自己的口味制作这道佳肴。它的口感鲜嫩，辣度适中，能够让你在舌尖上尽情享受火辣的美味。希望大家喜欢！