鲜香柑橘蜜汁烤鸡

柑橘是冬季里重要的水果之一，它除了酸甜可口之外，还有非常丰富的营养。那么，如何利用这种美味水果制作一道健康美味的晚餐呢？今天，就来教大家制作一道鲜香柑橘蜜汁烤鸡。

材料准备：

以下是制作本菜所需要的食材和调料：

• 一只鸡，去除内脏和羽毛
• 两个柑橘（建议使用橙子和柚子）
• 大葱一根
• 盐、黑胡椒粉、生抽等适量调料
• 蜂蜜、白酒适量
• 橄榄油或菜籽油适量

制作步骤：

接下来，让我们来一步步制作这道鲜香柑橘蜜汁烤鸡：

准备工作

先将鸡洗净，控干水分。纵向切开胸腔，使其扁平散热，便于均匀入味和烤制过程中受热。然后，把大葱切成段，柑橘切片备用。

腌制鸡肉

在一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，加一勺生抽和适量的白酒，混合均匀。将鸡放入碗中，擦匀腌料，令鸡肉均匀地吸收酱汁。腌制30分钟左右，让鸡肉充分入味。

烤制鸡肉

大约10分钟左右，让烤箱达到200度的预热温度。用少量橄榄油或菜籽油把整只腌好的鸡涂抹均匀，并放入预热好的烤箱里，上下火烤30分钟，那么我们的烤鸡就完成了一半了。

完成

接下来，我们开始制作柑橘蜜汁：在碗中加入蜂蜜、适量的白酒、橙子汁和柚子汁，混合均匀即可。等到鸡烤好之后，将柑橘蜜汁均匀地倒在鸡上，放入烤箱里继续烤制10分钟，使其表面呈现美丽的金黄色。

伴随着浓郁的柑橘香气飘散，在吃这一口鸡肉的同时，还能享受更多的柑橘营养价值。快来尝试一下吧！