酸甜可口：营养丰富的樱桃蛋糕美食

蛋糕是最能代表甜点的一种食品，它有着无限的变化和组合可能，而樱桃蛋糕更是其中的一个不可错过的经典。樱桃蛋糕综合了蛋糕的柔软、樱桃的果香，加上奶油的滑润，让人吃了绝不会后悔。下面就来分享一下营养丰富的樱桃蛋糕的制作方法。

准备工作

首先准备好需要的材料：中筋面粉250克，白砂糖150克，玉米油100克，牛奶100毫升，蛋3个，樱桃适量，香草精1勺，泡打粉1勺，柠檬汁少许等等。然后将面粉和泡打粉混合，过筛备用。接着将烤箱预热至180度，同时准备好圆形的蛋糕模具，在底部放上一张牛油纸。

制作过程

1. 将蛋清和蛋黄分开，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，加入玉米油继续搅拌至蓬松。

2. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀后加入面粉，搅拌至面糊变得柔软光滑。

3. 将蛋白和柠檬汁放入另一个大碗中打成泡沫，加入白砂糖，继续打发成硬性发泡。

4. 用橡皮刮板将蛋白糊拌入蛋黄糊中，用轻慢的办法使两种糊混合均匀。

5. 将樱桃去核后切成小块，加到面糊中，轻轻搅拌，均匀分布在面糊中。

6. 最后将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤35-40分钟，或者等待表面变为金黄色即可。

装饰

蛋糕烤好后将其从模具中取出，撒上一层细砂糖，然后摆上几颗新鲜的樱桃和一圈柠檬片作为点缀。最后，您就可以尽情享用这款美味健康的樱桃蛋糕了。

结尾

樱桃蛋糕是一款营养丰富、口感独特的甜点，对口腔健康也有很好的帮助。制作这款蛋糕不仅简单，而且容易操作，但不论如何，一定要使用新鲜的樱桃，这样才能体现出蛋糕的最佳口感。相信吃过这款樱桃蛋糕后，您会觉得口感真正的酸甜可口，回味无穷。