舌尖上的清凉——荷叶粉蒸排骨美食做法

这个夏天，又来到了人们喜爱的美食时节。无论你是外出旅游还是在家中消磨时间，都需要一份美味可口的餐点来满足自己的口腹之欲。对于南方的朋友来说，有一道特别的美食就是荷叶粉蒸排骨。这道菜肴不仅具有解暑、清凉的功效，更有着香甜可口的口感，绝对是夏季美食中的一道佳品。

材料准备

让我们来看看这道菜肴的制作步骤。首先，我们需要准备以下食材：荷叶粉500克，荷叶4片，排骨500克，生姜两块，葱一根，盐适量，鸡精适量，料酒适量，胡椒粉适量。

制作步骤

1. 排骨洗净后去掉杂质，用水泡一下备用。荷叶粉放入碗中加入水适量搅拌均匀，让荷叶粉呈现出细腻的糯米状。

2. 排骨腌制。将腌制排骨用生姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、少量的荷叶粉腌制十五分钟左右。

3. 荷叶的处理。荷叶中央有条脉，将其从脉处撕成两片。先用开水泡软，再扫去表面的杂质。

4. 准备蒸箱。将排骨放在荷叶上，放入蒸锅内并加盖，大火蒸40分钟后即可。

食用建议

荷叶粉蒸排骨是一道香甜浓郁的菜肴，不仅可以解暑还可以提神醒脑。享用时最好配上酸甜可口的梅子汁，清凉解渴；也可以蘸点蒜泥辣椒油，香辣可口。而且这道美食做法简单，不仅易于掌握，食材也非常容易购买，最适合在家做一份健康美味的清凉菜肴了。

这个夏季，何不尝试着自己动手制作一份荷叶粉蒸排骨，让自家菜肴增添一份别样的清凉味道呢？