清爽透彻的清蒸桂鱼

桂鱼是一种海水鱼，肉质鲜美，营养丰富。清蒸桂鱼是一道非常受欢迎的海鲜佳肴，它使用简单的烹饪方式，保留了桂鱼的原汁原味，在口感和营养方面都非常不错。

准备材料

清蒸桂鱼的主要食材是桂鱼，同时还需要葱、姜、料酒、盐和清水等调料。另外，你还需要一个清洁干净的蒸锅。

如何制作

步骤一：将桂鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在双面切上几刀，这可以让鱼肉更加入味。

步骤二：在鱼肚子里放入几片姜和葱段，将剩余的姜和葱摆放在鱼身上。然后在鱼身上淋上少量料酒。

步骤三：把鱼放在蒸盘上，把蒸盘放入蒸锅中。加入适量清水，然后把蒸锅盖好。

步骤四：将蒸锅置于大火上，待水开后再蒸6-8分钟即可关火。最后撒上少许盐即可上桌。

小贴士

1.在清蒸桂鱼之前，先用料酒和盐腌制一下鱼身，这样能够让鱼肉更加入味。

2.在清蒸的过程中，可以适当根据自己的口感调整蒸制的时间。

3.如果你觉得鱼身上的葱和姜影响了口感，可以在上桌前将它们取出。

结语

清蒸桂鱼是一道非常简单的海鲜佳肴，通过这种方法能够让鱼保持原汁原味，口感清爽透彻，营养也十分丰富。如果你也喜欢吃海鲜的话不妨试着做一做吧！