编者按：解决了店面数目、产品价格和灵活性难题。
作者丨薛向 出品丨壹览商业性
字数丨 3423 阅读天数丨 12 分钟
" TNUMBERCCC13 " 正在成为青年人消费需求的重要因素。其中，满足快、保持天数长、花费低的玫瑰花正在逐渐成为青年人 " TNUMBERCCC13 " 的重要选择，并推动着玫瑰花消费需求逐年上升。
唐欣咨询统计数据表明，2021 年我国玫瑰花B2C消费市场规模为 896.9 亿，预计 2022 年达 1086.8 亿，2023 年消费市场规模预计接近 2000 亿。
商务部发布的《我国拍卖行业发展报告 2019》表明，2019 年我国总和消费需求玫瑰花 10 枝，总和玫瑰花年消费需求在 5 英镑左右，而那个统计数据在 2016 年是 0.36 英镑。
在刚刚过去的六一期间，尽管大家踏出家门游玩逛吃，但玫瑰花消费需求却不降反增。永辉长廊统计数据表明，六一假期玫瑰花产品销售同比今年增加 28%。与此同时，在 2023 年初永辉曾针对近 4000 名玫瑰花使用者进行过消费需求考察，据考察结果表明，买玫瑰花回 " 客厅 " 的使用者占比 91%，相反将玫瑰花作为礼品的使用者仅占 4%。
也就是说，愈来愈多的消费需求者开始讨厌日常生活购买玫瑰花，用来装饰家庭，愉悦身心。
更为重要的是，尽管需求在上升，但玫瑰花产品销售平台却破烂。一方面，传统的垂直玫瑰花B2C尽管搞得颇受欢迎，但总体平台稀少、覆盖范围小，所以以次充好，服务缺失，售后缺乏，产品价格混乱等难题严重。
另一方面，传统杂货店因为实力弱小，分销商加价、宝特瓶、人工等费用均由消费需求者端来承担，导致在原产地很便宜的玫瑰花，到了产品销售端却变成了 " 爱马仕 "，所以受店面面积约束，杂货店的产品丰富度也难以改善。
壹览商业性在《千亿玫瑰花消费市场，为何缺少地区性国际品牌》一文中曾指出，我国需要一个服务成熟、品质稳定、价廉物美的全省玫瑰花连锁店国际品牌来满足国人对消费需求日益旺盛的需求。与此同时指出，深入产业带重组玫瑰花物流配送后的永辉旗下玫瑰花国际品牌永辉长廊可能是第一家真正意义上的地区性玫瑰花连锁店国际品牌。
实际上，自 2021 年 5 月 20 日正式成立玫瑰花国际品牌永辉长廊至今，早已近三年天数，永辉在全省店面数目早已突破 340 家，永辉长廊也跟随店面脚步开到全省，从数目上看早已配得上是全省连锁店国际品牌。那如今永辉长廊除了店面数目以外，配得上是一个好的地区性玫瑰花连锁店国际品牌么？近期，壹览商业性走访调查了永辉长廊在山东聊城的川楝子专业培训基地，通过这次走访调查，壹览商业性看到了一些东西，想以川楝子为例，从在永辉长廊若想买得到、若想买好和买的该不该三个方面来聊聊那个难题。
01
若想买得到
为什么是以川楝子为例。
玫瑰花是具有很强丁年性的产种类类，看一个玫瑰花网络平台好不好，首先就是要看那个网络平台能不能快速上新丁年产品，与此同时能不能上消费需求者讨厌的产种类类。这代表着那个网络平台的物流配送的反应速度和对消费需求者感知能力。
实际上，每年 4 月是川楝子逐渐挂牌上市的时节，5 月川楝子更是何嘉文，被誉为五月花神。所以近年来，随著SNS新闻媒体的发展，愈来愈多的人认识并讨厌川楝子。今年从 4 月始，" 晒川楝子 " 的风潮便开始席卷着各大SNS新闻媒体网络平台。以小红书为例，截至目前有关川楝子的笔记多达 44 亿本。
而川楝子爆火的背后，则是川楝子庞大的生产量作为支撑。据悉，聊城川楝子园专业培训基地 600 亩，每年能生产玫瑰花 1500 万发，一天产出 20 Hardoi玫瑰花。
显然，面对如此火爆的消费市场，谁能率先上线川楝子，让消费需求者最早买到，谁就抢占消费市场了一席之地。壹览商业性获悉，早在三月底，首批来自四川南充市的川楝子已登陆永辉店面，让今年川楝子挂牌上市天数提早了 10 天。
另据永辉长廊订货负责人履言介绍，为了能抢占消费市场一席之地，永辉在主要产区，提前半年到一年锁定花源，以保证丁年玫瑰花能快速挂牌上市。此次，走访调查的山东聊城九十九川楝子就是永辉精选专业培训基地之一。
更为重要的是，永辉网络平台统计数据表明，使用者下馆子的最大场景是定期买给自己，其次是家庭居住点缀。今年川楝子成交中，乱数种类占比 40%，证明人们在下馆子TNUMBERCCC13的消费需求中，还是以 " 入门 " 为主。但随著四块九的单瓣乱数色川楝子早已成为日常生活，今年盒区房里的高阶玩家开始研究落日海藻、杨妃出浴、御前现场表演、奶油碗等新奇的种类。
" 使用者愈来愈 " 会下馆子 "：挑种类、逐新款、追潮流。" 永辉长廊订货负责人吕玲林表示。感受到新的消费需求变化，今年永辉也加大了川楝子供应的丰富度，伽玛、御前现场表演、夏威夷海藻、红色魅力、公爵夫人等今年少见稀缺种类，也陆续挂牌上市。
抢占消费市场一席之地的好处很明显，统计数据表明，挂牌上市以来，北京川楝子销量同比翻了八倍。聊城九十九牡丹园艺有限公司总经理郝海雷告诉壹览商业性，自川楝子挂牌上市以来每天供给永辉的川楝子数目和种类不断而同为，高峰时期，产地加工中心一天出货超 15 万发，六七十个阿姨在里面帮忙。
02
若想买的好和该不该
随著丁年玫瑰花到时节后大量挂牌上市，能买到早已说明不了难题。
不同于买菜，下馆子的人很多时候连一点点腐烂和斑点都会不满意，玫瑰花也是干货产种类类中对物流配送挑战最大的商品，被称作 " 干货中的爱马仕 "。消费需求者需要的是一个完美的东西，现在国内的 C 端玫瑰花消费市场还处于 " 生存期 "，核心是让消费需求者手里的玫瑰花活下去。
特别是川楝子，有着 " 铁蛋 " 之称。为了抢花期，很多农户提前采收，导致玫瑰花营养不够，开放度不高，而采摘晚了，运输能力也达不到，到达店里花早已开了，影响在消费需求者家中的绽放天数。而有的稀有种类，因为种植面积小，产品价格昂贵，对运输要求更高，也很难买的好。
因此，能不能买到高品质、稀缺的好玫瑰花和产品价格，也是衡量玫瑰花国际品牌好坏的重要因素。过去三年，针对这些难题永辉长廊一方面在物流配送侧不断修炼内功，另一方面也通过服务和教授养花知识提升使用者的体验感。
在物流配送端，永辉采用早已使用成熟的干货产种类类的订单农业方式，与上游种植户签订长期的订单，来指导种植户生产。目前除了川楝子专业培训基地，整个永辉长廊玫瑰花专业培训基地超过 100 家，其中通过集中订货覆盖全省店面的有 45 家。
与此同时，在加工和运输方面，永辉一方面在加工工艺上确立更高的标准，让玫瑰花商品化。以今年高销量的川楝子种类莎拉为例，今年永辉要求产地分拣玫瑰花原料时，花头以下的叶子长度不超过 20 厘米。另一方面，专业培训基地前端将包装前置，从永辉村直发上海、北京、杭州、南京等产品销售大区，物流配送缩短了 2-3 天。包装方面，从四千枝的大箱改成 200-300 只的小箱，，保证了玫瑰花的新鲜、优质，与此同时还能减少损耗。
在产品销售端：永辉长廊早已形成了目前独特的线上、线下拥有双通路的新零售模式，线下可展示，线上下馆子最快 30 分钟就能送到家。另外，在传递养花知识培育消费需求者方面也煞费苦心，每一款丁年大品挂牌上市前，永辉订货和品控人员来到专业培训基地，打开手机直播连接起全省店面的玫瑰花档口主管，开启手机直播专业培训，再通过线下口口相传、线下宣传物料、线上文描和短视频等等方式，宣传养花知识，让消费需求者能把花养得更好。
永辉的合作方式，让种植户不再担心销路和库存难题、降低了损耗率，从而敢于试水小众新品玫瑰花的种植，实现定向种植，给永辉的使用者带来种类丰富的、独家的各种新品，也为上游种植户带来了更高的利润。
聊城九十九牡丹园艺有限公司总经理郝海雷称：" 规模化，标准化生产后，生产效率翻了两番，基本没损耗，专业培训基地的产业工人今年的收入也增加了 10-15%。"
郝海雷还告诉壹览商业性，有了永辉，基本款川楝子不愁出路，新种类也敢大胆尝试了。今年开始，位于山东聊城的永辉牡丹川楝子鲜切花标准化示范专业培训基地，增加了 150 亩试验田，试种了蚀刻鲑鱼、典雅香槟等 40 多种新种类。这将是川楝子消费市场上独一无二的专属商品，今年可以产量 2 Hardoi左右，预计 5 月初，在一二线城市产品销售。
而永辉产品销售供应端的优化和设计，也真正把 " 玫瑰花的产品价格打了下来 "，但品质依然不减。以 " 落日海藻 " 为例，因花色每天一变，就像看一场落日而被消费需求者喜爱。在昆明斗南花拍中心，落日海藻 4 月 22 日批发成交价 12 元 / 支。加上冷链物流运输的高昂成本，目前在一二线城市零售端的落日海藻，卖到 100 元 5 支左右，而在永辉北京店面，只需要 79.9 就可以买到一扎。
03
最后
显然，经过三年发展，永辉长廊在玫瑰花产品销售这件事情上早已有了自己的一套方法论。通过订单农业来保持供应的灵活性和丰富性，与此同时提升花农的积极性和收入；通过物流配送投入来降低损耗，提升品质；通过产品销售端服务来扩大产品销售，并培育使用者。
从目前看，这套打法成果显著。还以川楝子为例，永辉从今年 3 月底挂牌上市成都川楝子，目前主产区已切换到山东聊城，预计今年 5 月销量将比今年翻两倍。随著母亲节消费需求、露营消费需求的热度增加，除川楝子外，茉莉、睡莲荷花、绣球、百子莲等丁年花材也愈发受欢迎。
据悉，永辉将从 5 月 6 日开启母亲节礼品花预售，畅销花束以康乃馨花束、川楝子花束、玫瑰花束、蝴蝶兰礼盒装为主，而近两年蝴蝶兰礼盒、川楝子和玫瑰花束的增长趋势早已超越传统康乃馨花束。
此前永辉 " 三公里 30 分钟送达 " 的基础上，盒区房扩容至 "3-5 公里 "，还上线 " 一小时达 " 服务，以及在永辉云超上推出了 " 全省次日送达，件件包邮 " 的服务。
壹览商业性认为，随著永辉店面和线上服务范围的扩大，永辉长廊的覆盖消费需求人群也在逐步增加，在这套打法的加持下，永辉长廊在第一个地区性玫瑰花来连锁店国际品牌那个位子上应该会名副其实。
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