教你如何做口感鲜美又辣辣的虎皮尖椒

虎皮尖椒是一道非常适合夏天吃的小菜，可能很多人不知道如何做这道菜式，挑选食材还有制作方法都会影响到味道。接下来，我将分享如何制作口感鲜美且辣辣的虎皮尖椒。

步骤一：挑选食材

首先，挑选新鲜的尖椒，最好选择青色的，口感更加脆口，颜色鲜亮，更具有食欲诱惑力。其次，要挑选具有口感的五花肉，切成细丝待用。如果非常喜欢吃蒜泥味道，可以加入大蒜片或者蒜末。

步骤二：烹调方法

将尖椒洗净，切成斜片，然后倒入已经加热的油锅里面炒制，直到变得稍微软一些，就可以起锅备用了。接下来，把五花肉放入锅中炒制出油，然后倒入尖椒中继续炒制。关键在于火力一定不能太大，不然五花肉回比较硬，而食材也会比较黯淡。慢慢炒制到五花肉看起来带有金黄色，并均匀覆盖在每一个尖椒的表面。

步骤三：加入调料

最后是加入调料，大约需要两勺蚝油，一些盐和豆瓣酱。口感较为偏辣，如果不喜欢吃辣，只要适量减少豆瓣酱的量就可以了。翻炒均匀以后，就可以起锅上桌啦！

总体来说，虎皮尖椒是一道非常简单易学的家常菜，但是也需要掌握火候和切配比例才能做出让人称赞的口感美食。通过这个教程，相信大家都能自己动手做出一道鲜美可口的虎皮尖椒啦！