教你如何做出美味可口的清蒸螃蟹

螃蟹是夏季的一道美食，蒸螃蟹是很多人喜欢吃的一种方式。它不仅口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，只需要几个材料就可以制作出美味的螃蟹了。

准备材料

要制作美味的蒸螃蟹，首先需要准备好以下材料：

• 大闸蟹6只（如果比较小可以多选几只）
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 橄榄油适量

处理螃蟹

螃蟹在制作前需要进行初步的处理，这样可以让螃蟹更加干净和口感更好。处理螃蟹的方法如下：

1. 将新鲜大闸蟹放入冷水中，清洗干净。
2. 准备一只矮碗，将清洗好的螃蟹放入碗中。
3. 在螃蟹上撒上盐，用手搓揉1分钟。
4. 将螃蟹捞出，轻敲壳上的刺。
5. 将准备好的葱姜蒜切成末，放入碗中。

蒸螃蟹

处理好螃蟹后，开始蒸螃蟹。方法如下：

1. 将葱姜蒜放在螃蟹上，加入适量的料酒。
2. 加入橄榄油，将螃蟹摆放在蒸锅的蒸架上。
3. 蒸锅加热，开火蒸15分钟左右。
4. 蒸好后，取出螃蟹，将葱姜蒜清除； 沥去汤水，盛入盘中。

享用美味螃蟹

制作好的螃蟹可以与面条一起食用，或作为一道独立的菜肴食用。吃的时候可以将螃蟹切成几块，蘸上少量生抽，就可以享受到鲜美的味道了。

以上就是制作美味可口的清蒸螃蟹的全部步骤了，大家快去试试吧！