手把手教你自制无骨鸡爪，健康美味又不失口感！

无论在家做菜，还是在外面吃饭，鸡爪总是能够滋润口腔，让人回味无穷。但是在外面吃鸡爪通常含有过多的添加剂和味精等增味剂，这对健康有害。于是，我们就可以尝试在家中自制无骨鸡爪，既健康美味又不失口感，实在是一件非常不错的事情。

材料准备：

1、鸡爪500克

2、姜片10克

3、葱段20克

4、料酒20克

5、生抽30克

6、老抽15克

7、白糖5克

8、盐5克

9、清水适量

10、八角两个

制作步骤：

第一步：将购买来的鸡爪在清水中洗净，然后焯水后沥干。然后将焯过水的鸡爪放入锅中加料酒焯煮3分钟，使鸡爪更加鲜美。

第二步：在锅中放入少量油，然后加入姜片和葱段煸炒出香味，然后加入适量的清水和红烧酱一起煮开。

第三步：加入焯过水的鸡爪，小火慢炖30分钟，待鸡爪呈现透亮光泽时，加入盐、白糖、八角等调味料继续慢火炖煮10分钟即可。

注意事项：

第一点：不要放过多的水，否则口味会偏淡。

第二点：焯水后鸡爪可以更加入味。

第三点：特别爱吃辣的人，可以在炖煮的时候加入干辣椒或者辣椒面，增加口感。

自制无骨鸡爪简单易行，去除了骨头的鸡爪更容易入口并且不会吃得很辛苦，同时可以在调料上加以改变和改进，让鸡爪的口味更能迎合自己的口感需求。相信经过这次制作，大家也一定会成为无骨鸡爪的制作大师。