手工榨菜猪肉馅水饺：家庭厨艺不可少的全新口味美食

在日常生活中，美食已经成为人们最大的关注点。而水饺作为中国传统的美食之一，已经成为了家庭厨房的重要角色。如今，为了满足更多人的口味需求，我们也需要不断创新和改进传统的水饺做法，所以就有了手工榨菜猪肉馅水饺这样新颖的美食。

材料准备

制作手工榨菜猪肉馅水饺，首先要准备好以下材料：

• 面粉600克
• 瘦猪肉300克
• 榨菜100克
• 葱50克
• 姜20克
• 蒜20克
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量

做法步骤

制作手工榨菜猪肉馅水饺的步骤如下：

1. 将面粉加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团放进保鲜袋中静置10分钟。
3. 瘦猪肉用刀背拍打至松软后，切成末备用。
4. 葱、姜、蒜同样切成末，榨菜切成小块备用。
5. 将炒锅加热后，倒入适量的油，加入肉末煸炒至变色。
6. 加入葱、姜、蒜煸炒香后，再加入榨菜块继续煸炒1-2分钟。
7. 加入盐、鸡精、生抽等调味料煸炒均匀，并将肉馅翻炒至熟透即可取出。
8. 面团擀成薄片后，用饺子模具把面皮割成固定大小的圆片。
9. 放入肉馅适量，将面皮捏成饺子的形状即可。
10. 将饺子放入沸水中煮熟后，捞出即可食用。

注意事项

制作手工榨菜猪肉馅水饺需要注意以下几点：

• 制作面团时，加水的量要适量，否则面团会过干或是过湿，无法揉成好面团。
• 将肉末和榨菜煸炒时，火候要掌握好，否则会影响口感。
• 在制作饺子时，要注意饺子的大小和形状，不要太大或太小。

制作手工榨菜猪肉馅水饺，可以为家庭厨房带来更加新颖的口味美食，而且也可以锻炼我们的动手能力。希望大家能够尝试一下这道美食，并发现更多的美食新方式！