家常油焖大虾，鲜香多汁够下饭！

小龙虾，明虾、凤尾虾等都是人们平时喜欢吃的海鲜之一，但是很多人还不知道如何去烹饪它们。今天，小编给大家介绍一道非常简单易学的家常油焖大虾的美食做法。

材料准备

1、大虾500克；

2、葱姜蒜适量；

3、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、鸡精、清水等调料适量。

做法步骤

第一步：大虾洗净去壳、去肠，用厨房纸巾擦干水份。

第二步：准备葱姜蒜，切好备用。

第三步：热锅凉油，将切好的葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第四步：将准备好的大虾放入锅中，加入适量盐、白糖、料酒、鸡精，翻炒均匀。

第五步：加入生抽和老抽，快速翻炒一下，让大虾均匀地裹上色拉酱。

第六步：添加清水，不要盖住虾，这时可以加入辣椒段或者香菜叶增加口感，等汤汁收干即可。

口感小贴士

1、大虾焯水挑毛可以在去虾肠之前处理掉；

2、用老抽和生抽的比例是2:1会更好；

3、油要加足，这样虾就不会失去口感了，汤汁也更好看；

4、一定要火大翻炒，发出“沙沙”声，因为这样炒出来的虾才有弹性。

这道家常油焖大虾简单易学，而且非常美味，色香味俱佳，鲜香多汁，够下饭。赶紧尝试一下吧！