手把手教你做草莓慕斯蛋糕，口感细腻，香甜诱人！

家庭厨房是每个人最喜欢的地方之一，这里不仅有美味的食材和精美的餐具，还聚集了整个家人的笑声和温暖。今天，我们一起来制作一款又美味又好看的草莓慕斯蛋糕吧！

材料准备

1.5层18cm蛋糕模一个 75克消化饼干 35克黄油 400克全脂奶油 200克糖 150克新鲜的草莓 15克鱼胶粉 3汤匙热水 草莓果酱适量 草莓切片适量

步骤详解

制作蛋糕底 1.将消化饼干放入袋子中，用擀面杖或食物加工机压碎，直到变成碎末状。 2.将黄油加热至融化状态，倒在饼干碎中，搅拌均匀。 3.将混合好的饼干碎放入模具底部，轻轻压实后冷藏，约20分钟定型。

制作草莓慕斯 1.将草莓洗净切小块，用搅拌机打成泥状。 2.将鱼胶粉加入3汤匙热水中，搅拌至彻底溶解。 3.取一容器，倒入1/3的奶油和1/3的糖，用电动打蛋器慢速打至混合，再逐渐增加速度，打至体积变大且呈现软性状态。 4.将草莓泥、鱼胶水、剩余的糖分别加入混合好的奶油中，搅拌均匀。 5.将草莓慕斯液倒入模具中，平整表面，放入冰箱冷藏至凝固（大约需要4-6小时）。

装饰与享用 1.将草莓切片摆放于蛋糕表面上，将草莓果酱涂抹在草莓切片之间。 2.从蛋糕模中取出已经凝固的草莓慕斯，放在蛋糕底上，即可享用了！

小贴士

1.饼干碎要均匀，否则会影响蛋糕的质地。 2.奶油和糖要一同加入容器中，打至混合均匀后再加入其他材料。 3.制作慕斯时，鱼胶粉必须通过热水彻底溶解，否则会形成结块。 4.慕斯凝固的时间取决于冰箱的温度和慕斯的厚度，建议提前预估好时间。

现在，让我们开启美食的烹饪之旅吧！尽情品味草莓慕斯蛋糕的香甜与细腻，一定会为你的家庭厨房增添更多美好的回忆。