家常食谱：薏米冬瓜排骨汤，清凉解暑又滋补！

夏天怎么能少了一碗清凉解暑的汤，而这一道薏米冬瓜排骨汤既清爽又有营养，还有美容的效果哦！今天我们就来学习一下这款美食的做法吧。

所需材料：

1. 排骨 300克 2. 薏米 50克 3. 冬瓜 250克 4. 红枣 5颗 5. 枸杞 适量 6. 姜片 几片 7. 食盐 适量 8. 清水 1500毫升

制作步骤：

1. 排骨提前用清水泡过，切好备用。 2. 冬瓜洗净去皮切成小块状，红枣也洗净备用。 3. 开始煮汤，锅中加入清水先烧开，然后将洗净的排骨下锅焯水，将水倒掉。 4. 将焯过水的排骨重新加入烧开了的清水中，再加入红枣、冬瓜块、薏米和姜片煮沸。 5. 小火慢慢熬煮一个小时左右即可，期间不断勾去浮沫，然后在锅中加入适量食盐和枸杞即可。

特别提示：

1. 排骨可以咀嚼骨头带汁水舔掉，那是美味！ 2. 薏米有祛湿的效果，而冬瓜则是清热解暑利尿，具有清肝明目、美容养颜的功效。 3. 如果想要口感更好的汤，可以加入一些干贝或者花菇增香味。

这道薏米冬瓜排骨汤既可以当作汤品喝，也可以加入一些面条作为午餐。如果家里有老人或者小孩子，可以多做一些，保障他们的身体健康。试试这款美食，让你夏天的饮食更健康而美味吧。