家常美食：Q弹肉丸子，肉质鲜美，一口就上瘾！

健康美食是每个家庭关注的话题，而我们每天都需要进食，把新鲜、美味和健康的食材制成一道道好吃的菜肴给家人享用，是每个人共同的目标。今天要介绍的家常美食，是肉丸子，它不仅是一道健康美食，还可以在寒冷的冬季为我们提供丰富的营养和温暖。最重要的是，自己制作的肉丸子肉质鲜美，Q弹可口，一口就让你上瘾。

食材准备

1. 猪肉绞肉：500克；

2. 面包糠：适量；

3. 鸡蛋：一个；

4. 洋葱：半个；

5. 葱姜蒜：适量；

6. 白胡椒粉：适量；

7. 生抽：适量；

8. 盐：适量；

9. 油：适量。

步骤

步骤一：将500克猪肉绞肉放入碗中，加入半个洋葱末、适量的盐和白胡椒粉，顺时针方向搅拌至肉质变得细腻。这个过程需要耐心，时间越长，肉丸子的口感就更加Q弹。

步骤二：将面包糠放入碗中，打一个鸡蛋，加入适量生抽、适量白胡椒粉、适量葱姜蒜水（葱姜蒜切成小块，加入80度左右的热水略微煮熟，然后捞出水分备用）。顺时针方向搅拌均匀，使其成为糊状，记得不要让糊状太稠。

步骤三：将搅拌好的肉馅，平均分成小块，每一块大小应该一致。将小块肉馅揉成圆形或椭圆形的肉球，再将肉球放入面包糠糊中，轻轻按压，让肉球均匀地沾上面包糠糊。

步骤四：热锅冷油，油温至六七成热，将肉球放入锅中，用中小火煎炸，大概需要煎炸5-6分钟左右，直到表面呈金黄色和酥脆的状态。

食用建议

自制的肉丸子可以直接作为菜品啃，也可以作为火锅材料，还可以另外配上香菜、蒜末、酱油、老干妈辣酱等调料作为即食小吃。吃肉丸子时记得不要过度沾酱油，否则会掩盖了肉丸子本身的鲜美味道。此外，如果想要更加健康的食品，建议多加青椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜，使整个菜品更加营养。

在这个快节奏的现代社会中，越来越多的人已经开始注重健康饮食。做自己喜欢的甜点或者餐点，也可以是一种宣泄情感和放松自己心情的方式。这道肉丸子虽然不是新闻头条，但却是值得尝试的家常美食，不要等到冬季来了才想起做它，赶紧准备3的材料，亲手制作这一道美味的肉丸子吧。