家常甜酸猪脚

猪脚是一道非常美味的食材，其肉质香软鲜美。而将其用甜酸口味处理过后，更是让人回味无穷。今天，我将为大家分享一下家常甜酸猪脚的做法。

所需材料

猪脚、姜片、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、白醋、清水。

步骤1. 焯水

将猪脚去除毛腥味后，切块，加入锅中焯水，焯水时加入姜片、八角、花椒和料酒，用大火煮开，撇去浮沫。

步骤2. 炖煮

用少量的生抽、老抽上色，再加入白糖、白醋和适量清水，放入猪脚，再加入适量的水，烧至烧开后转小火炖2-3小时，直至肉很香软，可以用筷子轻松插入。

步骤3. 调味

将炖好的猪脚捞出，放进碗中，将烧好的汁水过滤下来，去掉八角、花椒等香料，倒入到猪脚上方即可。

家常甜酸猪脚做法相对简单，却是营养丰富，口感鲜美的一道佳肴，适合各种人群食用。