家常手工制作：嫩滑可口的馄饨馅

馄饨是中国传统的面食之一，它的外皮薄而嫩滑，里面包裹着各种不同的馅料。自己在家制作馄饨，可以根据自己的口味随意搭配各种食材，而且做法简单省钱，如果你想要尝试制作嫩滑可口的馄饨馅，那么请看下面的做法。

材料准备

制作馄饨的材料其实不需要太多，只需要面粉、猪肉、洋葱、香菜等少量食材即可。其中，面粉和猪肉是制作馄饨皮和馅料的必备食材，如果想要增加馅料的味道，可以加入洋葱、香菜等配料。在做馄饨馅之前，需要将猪肉切成小段，放入碗中加入盐、老抽、生抽、花椒粉、姜末搅拌均匀，腌制10分钟，然后倒入少量水，在同一个方向搅打至上劲。

配料切碎

将洋葱、香菜等食材洗净，然后切碎备用。在热锅中倒入适量食用油，放入洋葱末爆香，加入炒熟的猪肉末，放入芝麻酱、豆瓣酱、味精等适量调味品搅拌均匀，加入香菜末搅拌，这时馄饨馅的配料就准备好了。

包制馄饨

将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团，放置10分钟后开始制作馄饨皮。将面团擀成薄片，然后用刀或剪刀对角线切成小正方形或长方形，放入馅料后，将方形对角线处折叠成三角形，用手将其封口捏紧，再根据自己的喜好形状适当挤一点，做成半月形或圆形即可。制作好的馄饨可以被直接煮食，或者保存冷冻备用。

总之，自己在家制作馄饨不仅美味又省钱，意犹未尽吧，那就赶紧去尝试一下吧！