好吃又简单，自制排骨酱的做法大公开

自制酱料虽然费时费力，但却能制作出味道独特的餐点。下面就介绍一款好吃又简单的自制排骨酱的做法。

材料准备

在制作自制排骨酱之前，首先需要准备好相应的食材。需要的材料如下：

• 500g的猪排骨
• 半个洋葱
• 四瓣大蒜
• 2汤匙的豆瓣酱
• 2汤匙的甜面酱
• 适量的盐和糖
• 适量的油

制作步骤

制作排骨酱的步骤并不复杂，只需要按照以下步骤进行即可：

1. 准备猪排骨

将猪排骨切成小块，放入锅中用高火煎至两面金黄色后捞出。

2. 炒洋葱和大蒜

将切碎的洋葱和大蒜一起放入锅中，用中火炒至香味出来，即可盛出。

3. 混合豆瓣酱和甜面酱

将豆瓣酱和甜面酱混合在一起，加入适量的盐和糖，调匀备用。

4. 构成排骨酱

在锅中倒入约1汤匙的油，放入猪排骨翻炒，再将炒好的洋葱和大蒜加入，炒匀后将混合好的豆瓣酱和甜面酱汁倒入锅中，用中小火翻炒10分钟即可。

享用方法

自制的排骨酱可以直接搭配米饭食用，也可以当作麻辣烫、火锅底料等菜品的调味品。

总之，制作自制排骨酱并不难，只需要准备好相应的食材和按照正确的步骤操作即可。

分享一道美味实用的食谱，相信大家也能在家做出美味的排骨酱了。