外表精致之拔丝芋头美食做法

在日常生活中，家常小吃给人们带来了很多美味的享受。在这篇文章中，我将为大家介绍一种特别可口的小吃——拔丝芋头。

材料准备

制作拔丝芋头需要准备以下材料：

• 芋头（约500克）
• 糖（约200克）
• 清水（约50毫升）
• 油（约100毫升）
• 油皮（适量）

制作过程

制作拔丝芋头的步骤如下：

1. 芋头去皮，切成大小均匀的小块，放入锅中蒸熟。
2. 蒸好的芋头块捣成泥状，搭配适量的糖拌匀。
3. 将拌好的芋泥揉成大小均匀的球状，用手压扁成饼状，再用油皮包裹住。
4. 锅中放入适量油，等油温升高后，将包裹好油皮的芋饼放入锅中炸至金黄色。
5. 将炸好的芋饼捞出放入盘中备用。
6. 另取一锅放入适量糖和清水，加热后一直搅拌，直至糖溶化并状成糖浆状。
7. 将糖浆均匀地淋在炸好的芋饼上，即可品尝到美味的拔丝芋头。

小贴士

在制作拔丝芋头过程中需要注意以下几点：

• 炸芋饼时需先用油皮包裹好，这样芋饼不易散裂。
• 制作糖浆时需要搅拌，使糖均匀溶解，糖浆才会更加美味。
• 炸芋饼时要掌握好油温，过低的油温会导致芋饼颜色较深、口感变硬，过高的油温则会使芋饼易糊。

通过以上的制作步骤与注意事项，相信大家已经学会了如何制作可口的拔丝芋头。它不仅外表精致美观，而且味道绵软香甜。在闲暇时，不妨试着亲手自制一下这款美食，享受其中的烹饪乐趣同时，也尝到美食带来的满足。