健康·美味：自制放心油条，口感酥脆健康无添加！

油条是我们常见的早餐食品之一，每当走在街上，看到炸油条的诱人香气，我们都会不自禁地垂涎三尺。但是市场上的油条确实存在许多问题，比如添加剂超标、油质不新鲜等问题，让人们吃到油条不再那么放心。其实，我们可以在家中轻松制作一份健康、美味、无添加的油条，满足我们的味蕾，更保证我们的健康。

所需食材

制作油条的主要原料就是面粉，一般使用的是高筋面粉，而且油条里边不需要加糖。所以，所需的食材非常简单，只有高筋面粉和发酵粉，还有水。而且，这些东西都可以在超市轻松买到。如果你喜欢油条的口感更加脆皮，还可以再加点碳酸氢钠。

制作步骤

制作油条的步骤也非常简单，主要是分为几个步骤，就是“和面、发酵、揉条、炸制”。先将高筋面粉过筛，然后加少量发酵粉和适量水搅拌均匀，揉成面团，在温暖处醒发至两倍大。醒好的面团取出，揉成条形，切割成油条形状，入锅中炸至两面金黄即可。

小贴士

虽然制作油条很简单，但是我们还可以从一些小细节上做的更好。例如，在揉面的时候，可以适当加点温水，这样油条会更好吃。油温也很重要，油温过高容易让油条表面焦黄，内里还没熟透；油温过低则油条直接变成油炸面团。所以，油温要掌握的适当，不要让油过热或者过冷。同时，油炸后的油条放置在纸巾上吸干余油，不仅能够减少油腻感，而且不会毁了零食味道，更加美味。

最后，每次制作油条的时候，不要一次性炸太多，因为油炸不仅容易炸散，而且过多的油温将会导致炸出来的油条口感失衡，外层脆而内里不熟透。所以，平时多练习，掌握好火候跟受热面积，相信你一定可以轻松制作出美味的油条。

结尾

油条虽然是我们常见的一种食品，但是市场上存在许多问题，有些厂家为了追求产量或者销售利润，会添加大量不健康的添加剂。自制放心油条，不仅能够吃到更加健康的食品，而且还能够享受到更好的口感，快行动起来，来试试制作自己的油条吧！