自制口感惊人的奶酪饼干，美味伴随你的每一个细节

无论是一杯可口的下午茶，还是一场小型聚会，搭配上美味的饼干总是能让人愉悦。如果是自制的奶酪饼干，更是会让你赞不绝口，今天就为大家介绍一下如何在家制作口感惊人的奶酪饼干。

原料准备

在制作奶酪饼干前，需要先准备好以下材料：

• 120克低筋面粉
• 50克奶酪碎
• 20克干酪粉
• 30克砂糖
• 70克黄油
• 1个蛋黄
• 适量的盐和黑胡椒粉

将以上材料准备好后，开始正式制作奶酪饼干吧！

制作过程

首先，将黄油切成小块，放入碗中放置室温软化，可以加快后续的混合过程。

然后，在另一个碗中将低筋面粉，砂糖和干酪粉混合起来，加入盐和黑胡椒粉并搅拌均匀。

接着，将黄油和奶酪碎放入搅拌机中打成泥状，再将蛋黄倒入继续搅拌。这时候我们可以看到黄油和奶酪被充分混合在一起，形成了均匀细腻的混合物。

将混合好的面粉巧克力粉加入到混合物中，用刮刀搅拌均匀，直到形成面团揉匀。不要揉过头，只要让面团均匀即可。

烤制饼干

接下来，将揉匀的面团在桌子上用抹布或保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟左右。

30分钟后，将面团取出，平均分成约25克左右的小球。（每个饼干大小可自行决定，不过为了获得均匀大小的饼干，可以先将面团分成指定大小的小球再制作成圆形饼干）

将饼干在烤盘上排放好，放入预热好的烤箱中，用180度烤约12-15分钟即可，直到饼干变金黄色即可取出。

结尾

奶酪饼干烘烤后，会散发着浓郁的奶酪香气，口感格外松脆，在咀嚼中可以感受到奶酪的细腻与甜味相互交融。你可以将这款美味的小点心作为下午茶的搭配，或者在聚会中招待客人。希望大家可以在家中尝试一下，给您的舌尖带来美妙的惊喜！