清炒香菇木耳丝，健康鲜美营养无限

在我们的餐桌上，从来少不了一道美味可口的菜肴。今天，我要为大家推荐一道营养丰富、口感绝佳的素菜——清炒香菇木耳丝。

食材准备

清炒香菇木耳丝所需食材：

• 鲜香菇250g
• 干木耳50g
• 胡萝卜1根
• 青椒1个
• 大葱适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 食用油适量
• 清水适量

做法步骤

清炒香菇木耳丝的做法相对简单，只需几个步骤即可完成：

1. 浸泡木耳

把木耳用清水洗净，放在碗中浸泡10至15分钟，直至变软。

2. 切配蔬菜和香菇

将胡萝卜和青椒切成细丝，大葱、蒜切成末，鲜香菇切成薄片。

3. 炒制香菇木耳丝

将锅烧热，在锅中加入适量的油，放入葱末、蒜末爆香；接着加入胡萝卜丝和青椒丝，用中火翻炒一会儿；然后加入香菇薄片和木耳丝，翻炒至全部熟透，放入盐、鸡精、生抽和料酒，再倒入适量的清水，翻炒均匀，收汁即可。

食用提示

清炒香菇木耳丝口感清爽宜人，适合各个年龄段的人群食用。此外，这道菜肴也是一个很好的素菜选择，营养丰富，能帮助身体吸收多种营养元素。

别忘了在烹饪过程中多次搅拌翻炒，以便整个香菇和木耳丝都能均匀受热；此外，加料之后，可以多留一会儿，以便食材能够充分吸收调味汁。

香菇和木耳丝是两种常见的食材，都含有丰富的蛋白质、纤维和多种微量元素。它们的搭配不仅能使口感更加清爽可口，还能让我们的身体得到更加全面的营养。

清炒香菇木耳丝是一道很简单的素菜菜肴，不论您是否喜欢素食，都可以尝试一下！