鲜美口感香酥炸鸡，步步教你做！

炸鸡是一道深受大家喜爱的美食，在快节奏现代生活中，都市人们需要更为方便快捷的美食，炸鸡就成为了越来越多人的首选。但是市面上的快餐炸鸡虽然方便，但是不健康而且味道无法与家里做的炸鸡相比。今天小编将为大家介绍一道简单易做，鲜美可口的家常炸鸡做法。

材料准备

需要准备的材料包括：鸡肉、面粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒粉和油。其中鸡肉可以选择鸡翅中或者鸡腿这类有骨头的部位，可以给炸鸡增加口感。面粉和面包屑可以选择全麦面粉和全麦面包屑，更加健康营养。

制作步骤

1、鸡肉处理：将鸡肉洗净切块，对鸡肉进行腌制。将鸡肉放入容器中，加入适量的盐和黑胡椒粉，用手将调料均匀拌匀，腌制十分钟。

2、面粉拌鸡蛋糊：将面粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀，调成适合裹鸡蛋的稠度；将鸡蛋打散，倒入碗中，搅打均匀，做成鸡蛋糊。

3、面包屑裹鸡肉：将面包屑放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后取出一小部分放到盘子里；将腌制好的鸡肉块一个一个分别裹上面粉，然后抖掉多余粉末，再沾上鸡蛋糊，最后裹上面包屑。

4、炸鸡块：平底锅中倒入油，多放一点，加热至7成热；将裹好面包屑的鸡肉块放入锅中，炸至表层金黄，翻面再炸，两面都炸至金黄色取出；放入盘子中，撒上一点预留的面包屑，用吸油纸沥干多余油份。

注意事项

1、不要将热油直接倒入水中换油，会引起爆炸危险；

2、在炸鸡的过程中火力不要过大，否则表层容易糊成黑色；

3、如果需要控制热量和油份，可以将炸好的鸡块放入预热的烤箱中再次加热；

4、建议腌制时间不要太长，否则鸡肉会变得口感柴硬；

5、可以在面包屑中加入适量的芝士粉或者辣椒面来调节口感和辛辣度。

结尾

经过简单易做的步骤，您就可以享受到鲜美可口的香酥炸鸡了。您可以配上冰镇啤酒或者自制汉堡，与亲朋好友分享美食的乐趣。记得为了健康，不要过量食用哦！希望本篇文章可以帮助到大家，让您在家也能做出美味的炸鸡。