香辣爽口，蒜蓉粉丝虾的家常做法

作为一个美食爱好者，尝试新的菜肴总是让人兴奋不已。今天我们来分享一道美味又简单的家常菜——香辣爽口，蒜蓉粉丝虾。这道菜既有香辣的味道，又有粘稠的口感，让人回味无穷。

材料准备

1. 新鲜大虾500克

2. 干粉丝适量

3. 青红椒适量

4. 大葱适量

5. 姜末适量

6. 蒜末适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 白胡椒粉适量

10. 生抽适量

11. 辣椒油适量

12. 鸡精适量

13. 热水适量

步骤

步骤1:将干粉丝放入开水中浸泡几分钟，然后沥干备用。

步骤2:虾去壳留尾，用刀背去掉虾线洗净后沥干，青红椒洗净切成块，葱姜蒜切末备用。

步骤3:将热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒炒匀。

步骤4:加入青红椒一起炒匀，然后加入虾翻炒至变色，加盐和白胡椒粉调味，淋入生抽调味，加入适量的辣椒油和鸡精继续翻炒均匀。

步骤5:加入适量的水，将粉丝放入煮熟后加入虾中，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 烹饪时间要掌握好，不然容易将虾炒老。

2. 加入适量的辣椒油可以调节口味，让炒菜更具香辣口感。

3. 热水一定要充足，不然干粉丝不易软化。

以上就是香辣爽口，蒜蓉粉丝虾的简单家常做法。美味易上手，各位尝试一下吧！