香气四溢，口感Q弹！来试试这道美味的生炒糯米饭吧！

糯米是中国传统饮食文化里的一种重要食材，在中国人的饮食中占有着举足轻重的地位。糯米做成了各式各样的美食，比如糯米饭，糯米糍等等。而今天将要介绍的是一道别具特色的生炒糯米饭。

所需食材：

糯米300克、鸡蛋2个、胡萝卜1个、豌豆适量、青葱适量、盐适量、生姜1块、花椒粒适量、油适量。

步骤：

第一步：糯米洗净

将糯米淘洗至清水不浑浊，过滤出水，在锅中加入适量水将糯米放入锅内，大火烧开后转小火，煮至米饭煮熟备用。

第二步：蔬菜准备

将胡萝卜洗净，削皮，然后切成小块，豌豆用开水焯烫一下，青葱和姜分别切末备用。

第三步：炒饭制作

在炒锅中加油，用中火将青葱和姜末爆香、花椒粒倒入，煸炒出香味后捞出花椒粒。接着放入胡萝卜翻炒，然后放入豌豆和打散的鸡蛋液拌炒至七成熟后倒入煮好的米饭中，炒匀后关火，加入适量盐调味即可享用。

小贴士：

1. 炒米饭时用的锅如果带有不粘锅涂层，则炒米饭时不容易糊锅，同时更加节省了烹饪油的使用量。 2. 可根据个人口味增减调料，在最后调味时也可添加适量的生抽来增强口感。 3. 在烹制过程中，需要注意火候不要过大，否则炒出来的米饭可能会带有焦糊的味道。

这道生炒糯米饭食材丰富，口感Q弹，香气四溢，是一道既有营养，又美味可口的家常做法。赶快试一试吧！