香菇炒大虾仁美食做法

香菇炒大虾仁是一道非常有营养和口感的美食，它不仅融合了香菇的鲜味和大虾的鲜甜，还含有丰富的蛋白质和微量元素，是一道非常适合家庭食用的菜肴。

材料准备

1. 大虾仁 500 克

2. 干香菇 10 朵

3. 洋葱 1 个

4. 胡萝卜 1 个

5. 大葱 1 根

6. 姜片 适量

7. 蒜瓣 适量

8. 食用油 适量

9. 盐 适量

10. 料酒 适量

步骤详解

第一步：准备好材料，并将香菇泡软切片，洋葱、胡萝卜、大葱切丁，姜片和蒜瓣剁碎备用。

第二步：将大虾仁洗净去掉虾线备用。

第三步：热锅加入食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

第四步：加入泡软的香菇和蔬菜丁，翻炒片刻后加入料酒。

第五步：再加入大虾仁快速翻炒，当大虾仁变色时加盖焖煮 2-3 分钟。

第六步：开盖后加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士

1.烹饪时间不宜过长，否则大虾会硬。

2.香菇需提前泡发。

3.可根据个人口味适量添加调料。

香菇炒大虾仁，色香味俱佳，营养丰富，是家庭日常餐桌上十分受欢迎的美食，相信大家在家尝试制作后一定会爱上这道菜肴。