1甜辣味糖醋大虾美食做法

大虾是一种营养丰富的海鲜，它肉质鲜美，口感丰富。而甜辣味糖醋大虾更是大众喜爱的美食之一。以下是制作甜辣味糖醋大虾的详细步骤。

材料

大虾、生姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、白糖、醋、生抽、老抽、盐、淀粉、清水、食用油适量。

步骤

1. 大虾剪去虾须、虾壳和虾头，切开背部。加入料酒和盐，腌制10分钟。

2. 生姜、葱、蒜切成末，花椒和干辣椒切碎备用。

3. 清水加入少许淀粉，调成淀粉水备用。

制作甜辣味酱汁

1. 锅内加入适量油，加入葱末、生姜末和蒜末，煸炒出香味。

2. 加入剁碎的花椒和干辣椒，用小火慢慢炒出香味。

3. 加入适量白糖和醋，煮沸后加入少许盐、生抽和老抽调味。

4. 略微加水，用小火煮至浓稠状态，勾芡即可。

制作甜辣味糖醋大虾

1. 准备好热锅，加入食用油，烧至五成热，将腌制好的大虾放入锅内油煎至两面变色。

2. 倒入预先制作好的酱汁，用中小火进行翻炒，使酱汁均匀地裹在大虾身上。

3. 倒入淀粉水，快速翻炒均匀后即可出锅。

结尾

制作甜辣味糖醋大虾并不难，只需要准备好所需材料和步骤，照着以上简要教程操作即可。这款美食不仅味道独特，而且营养丰富，非常适合在家中自制。快来尝试制作吧！