烤鳕鱼配番茄酱汁美食做法

烤鳕鱼是一道非常受欢迎的美食，它的口感细腻、味道鲜美。如果再加上番茄酱汁，就会更加美味可口。今天就给大家介绍一下如何制作一道口感细腻、味道鲜美的烤鳕鱼配番茄酱汁美食。

材料准备

烤鳕鱼配番茄酱汁的制作方法其实非常简单，首先我们需要准备好以下食材：

• 鳕鱼片250克
• 盐、黑胡椒适量
• 橄榄油2勺
• 番茄2个
• 洋葱1个
• 蒜3瓣
• 白兰地2勺
• 糖1勺
• 盐、黑胡椒适量
• 番茄酱3勺
• 水200毫升

制作步骤

以下是烤鳕鱼配番茄酱汁的制作步骤：

1. 准备工作

洋葱和蒜头切碎备用，番茄切成小块，放入搅拌机中打成泥状备用。

2. 鱼片腌制

将鱼片放入碗中，撒上适量盐和黑胡椒，淋上橄榄油，腌制10分钟。

3. 焙烤鱼片

将腌好的鱼片放入预热至200℃的烤箱中烤5分钟，取出后翻面，再烤5分钟，至金黄色即可取出备用。

4. 制作酱汁

将切碎的洋葱和蒜头放入锅中，用中火炒至香，然后倒入白兰地，焯去酒味，倒入番茄泥和水，加糖、盐、黑胡椒，煮约10分钟至酱汁浓稠，加入番茄酱调味即可。

上菜时间

将烤好的鳕鱼片放入盘子中，淋上番茄酱汁即可。

结尾

一道美味的烤鳕鱼配番茄酱汁就完成了。这道菜品可以搭配米饭或面条食用，口感清淡，十分适合夏季食用。希望大家也能尝试一下制作这道美食，品尝出它独特的风味与口感。